Rational iCombi Classic Manual De Aplicación página 9

Funciones adicionales.
Cocción Delta-T
Con esta función adicional, los alimentos se cocinarán con una diferencia
constante entre la temperatura de la cámara de cocción y la temperatura
del núcleo. Mediante el lento ascenso de la temperatura de la cámara de
cocción con una diferencia constante respecto a la temperatura del núcleo,
los alimentos se cocinan lentamente y con especial delicadeza. Las pérdidas
por cocción se reducen al mínimo.
Usted puede seleccionar una diferencia entre 20 °C y 60 °C. A continuación
deberá ajustar la temperatura del núcleo deseada.
Cuanta menor sea la diferencia entre la temperatura de la cámara de
cocción y la temperatura del núcleo, más lentamente y más delicadamente
se cocinarán los alimentos. Cuanta mayor sea la diferencia entre la
temperatura de la cámara de cocción y la temperatura del núcleo, más
rápidamente se cocinarán los alimentos.
Así se ajusta la cocción Delta-T:
1. Oprima el botón.
2. Oprima el botón.
› Regresa automáticamente a los parámetros de cocción.
El parámetro de cocción Tiempo de cocción es
sustituido por la función Cocción Delta-T.
3. Oprima el botón.
4. Gire la perilla central de ajuste para ajustar la diferencia deseada de
temperatura.
5. Oprima la perilla central de ajuste para confirmar sus ajustes.
› La selección salta automáticamente al parámetro de cocción
Temperatura del núcleo.
6. Gire la perilla central de ajuste para ajustar la temperatura deseada
del núcleo.
7. Oprima la perilla central de ajuste para confirmar sus ajustes.
› Los parámetros de cocción aparecen indicados según los ajustes
efectuados.
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Modo de programación.
1. En la pantalla inicial, oprima el botón.
2. Oprima el botón.
› Se muestra la lista de programas del modo de
programación.
Encontrará más información en el manual de servicio.
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