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• Comprobar el sentido de rotación del disco montado en la
máquina.
- Pulsar el botón MARCHA (véase § 3.1).
- Controlar visualmente el sentido de rotación del disco. Debe
girar en sentido antihorario (véase flecha sobre el cubo del
disco o en la parte superior derecha del cilindro).
• Si el sentido de giro estuviera invertido, intercambie los 2 cables
de fase de la toma de corriente.
• Inicialmente, el tipo de conexión corresponde a la tensión
máxima.
(ej.: 400 V). Para pasar a una tensión inferior
(ej.: 230 V), proceder del modo siguiente:
- Desconectar la máquina.
- Consultar el esquema eléctrico del § 6.6.
- Retirar el disco.
Utilización, seguridad
Limpiar correctamente la máquina antes de usarla por primera vez.
Esta máquina está destinada a un uso profesional y debe ser utilizada por un personal formado en la utilización y en su limpieza
y mantenimiento, en términos de fiabilidad y seguridad.
Utilizar la máquina en un local suficientemente iluminado (Ver la normativa técnica aplicable en el país de utilización. En Europa,
consultar la norma EN 12464-1)
Cuando se manipule la máquina, comprobar siempre que los puntos de presión no son las partes móviles; riesgo de caída y de
heridas en los miembros inferiores.
El cierre descontrolado de la tapa presenta un riesgo de aplastamiento de los dedos.
Está formalmente prohibido neutralizar o modificar los sistemas de seguridad: ¡Riesgo de heridas irreversibles!
Comprobar el correcto funcionamiento de estos dispositivos de seguridad antes de cada utilización (ver párrafo 3.1).
No introducir nunca la mano en el aparato in funcionamiento.
Por razones de higiene y seguridad, utilizar siempre una cofia, resistente, lavable o de usar y tirar, y que rodee completamente
el pelo.
La máquina no ha sido concebida para funcionar en una atmósfera explosiva
3.
FUNCIONAMIENTO - SEGURIDAD
1
Toda utilización distinta a la que se describe en este manual
será considerada anormal por parte del fabricante.
• La seguridad del usuario queda garantizada por:
- Un sistema de mando a presión que se mantiene al abrir la
puerta para evacuar las verduras.
- La parada del motor al abrir la tapa.
- La necesidad de pulsar el botón MARCHA después de una
parada (dispositivo ''falta de tensión'').
- Las dimensiones y el diseño de la zona de salida de residuos,
que evitan atascos.
- La inclinación de la máquina que facilita la salida de las ver-
duras y los residuos.
- El cumplimiento de las instrucciones del presente manual en
cuanto al uso, la limpieza y el mantenimiento de la máquina.
• Caja de mando
A, B, E Temporizador
C Botón PARO
D Botón MARCHA
• La puesta en marcha normal de la peladora se obtiene si:
- La puerta y la tapa están cerradas.
- El temporizador está situado en posición de marcha continua
o temporizada.
- Poner la máquina boca abajo o de lado.
- Retirar el fondo y los pies destornillando los 4 tornillos exteriores.
- Permutar los puentes de conexión de placa de bornes.
- Cambie el cable de la platina integrada, desplazando el terminal
desde el borne de conexión marcado como tensión superior
P2 (400 V) hacia el borne marcado como tensión inferior P1
(230 V).
- Volver a montar el fondo y los pies.
- Controlar el sentido de rotación antihorario
Puesta a tierra obligatoria.
2) Alimentación 230 V para mando externo
La máquina está equipada con una alimentación de 230
voltios alterna corriente 2 amperios máx. controlada por la caja
de mando para la eventual conexión de una electroválvula.
¡ATENCIÓN!
a) Marcha continua
1/ Selección de ----en E pulsando sin soltar el botón A.
2/ Puesta en marcha pulsando el botón D.
2/ Parada pulsando el botón C.
b) Marcha temporizada:
1/ Selección de tiempo en E pulsando los botones A o B.
2/ Puesta en marcha pulsando el botón D.
Nota:
- Para modificar el tiempo mientras está contando, pulse el
botón C y modifíquelo con los botones A o B; reanude el ciclo
pulsando el botón D.
- El tiempo seleccionado al principio del ciclo quedará memorizado.
- Para parar definitivamente un ciclo en curso, pulse 2 veces el
botón C.
c) Marcha manteniendo pulsado el botón MARCHA:
- Al abrir la puerta parar evacuar los productos.
d) Parada
- Pulsar el botón PARADA C, y a continuación abrir la puerta
o la tapa.
3
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Ti 25 ES 04 2021
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