Tramontina SG-1531 Manual Del Usuario página 108

5. Q : Pourquoi la couleur du riz devient-elle grise ?
R : En cuisinant à haute température et haute pression, les acides aminés et
les saccharides sont décomposés par la chaleur. Ainsi, les aliments riches en
protéines et en glucides peuvent changer de couleur et devenir gris. Mais ce
changement de couleur est inoffensif et le goût ne changera pas.
Après le chauffage, du lait de soja mélangé à du sucre jaillit de la soupape de
sécurité.
Lors du chauffage, des aliments liquides mélangés à du sucre très épais
jailliront de la soupape de sécurité en raison de la vapeur à haute pression à
l'intérieur de l'autocuiseur.
Lorsque vous cuisinez ce type d'aliments, ne cuisinez pas sous pression, ce
qui signifie de ne pas placer la soupape de limitation de pression.
6. Q : Après le chauffage, du lait de soja mélangé à du sucre jaillit de la
soupape de sécurité.
R : Lors du chauffage, des aliments liquides mélangés à du sucre très épais
jailliront de la soupape de sécurité en raison de la vapeur à haute pression à
l'intérieur de l'autocuiseur.
Lorsque vous cuisinez ce type d'aliments, ne cuisinez pas sous pression, ce
qui signifie de ne pas placer la soupape de limitation de pression.
7. Q : Après le chauffage, du lait de soja mélangé à du sucre sort de la
soupape de sécurité.
R : Éteignez immédiatement le feu, éloignez l'autocuiseur du feu et laissez-le
refroidir naturellement. Ne versez pas d'eau sur l'autocuiseur.
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