Tramontina SG-1531 Manual Del Usuario página 85

7. D: Che cosa bisogna fare se si riscalda la pentola a pressione quando è
vuota?
A: Spegnere subito il fuoco, togliere la pentola dal fornello e farla raffreddare
in modo naturale. Non versare acqua sulla pentola.
IX Fasi e tempi di cottura
Volume
Nome
alimento
alimento
+ acqua
Manzo 1/2
Cotoletta 1/2
Spalla di
1/2
maiale
Pollo 1/2
Pesce 1/3
Montone 1/2
Riso
2/3
cinese
Mais 2/3
Patate
2/3
dolci
Riso 1/4
Porridge 1/3
Verdure 1/4
Tremella 2/5
Note: i tempi citati sono forniti a solo scopo di riferimento. Possono variare
in base agli alimenti. I tempi di cottura devono essere regolati in base
all'esperienza pratica dell'utente.
Tempo a fiamma bassa
dopo che il vapore
inizia a uscire
regolarmente dalla
valvola limitatrice di
pressione
15-20
8-12
15-20
8-10
2-4
8-12
10-15
5-8
6-10
4-6
10-15
12-16
15-25
Stato
dell'alimento
cucinato dopo
che si è
raffreddato in
modo naturale
Molto pastoso
Carne e osso
sono separati
Carne e osso
Taglio trasversale
sono separati
Carne e osso
sono separati
Ben cotto
Ben cotto
Ben cotto
Ben cotto
Ben cotto
Ben cotto, buon
odore
Pastoso
Ben cotto
Molto pastoso
Note
Tagliato a pezzi
Tagliato a pezzi
Pollo intero
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