Tramontina SG-1531 Manual Del Usuario página 138

1 dl de vinho branco,
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de natas culinárias
1 colher de sopa de salsa picada
Instruções
Derreta a manteiga na panela de pressão e frite os cogumelos. Cozinhe ligeiramente
a cebola. Coloque os filetes de solha por cima da cebola e do salteado. Deite o
vinho sobre o peixe. Feche a tampa e cozinhe durante 2 minutos em lume brando.
Após o tempo de cozedura, retire a panela de pressão do calor, retire rapidamente o
vapor e abra quando a pressão desaparecer por completo. Coloque os filetes de
solha num prato pré-aquecido. Apure o molho com natas, adicione a salsa, tempere e
coza em lume brando.
Coloque o peixe no prato, deite o molho sobre o peixe e sirva com arroz ou ba-
Sirva.
tatas cozidas.
Arroz com frango na panela de pressão
Ingredientes (4 pessoas):
1 chávena e meia de arroz 4 copos de água
1/2 kg de pedaços de frango sem pele
1 pimento verde
2 dentes de alho
1 brócolo
1 cenoura
Instruções
Ferva a água numa panela e adicione sal a seu gosto. Adicione algum azeite na panela de
pressão. Quando o azeite estiver quente, adicione o pimentão e o alho. Quando alourarem, retire
e esmague tudo no almofariz. Salteie o frango na panela e rale enquanto descasca o tomate.
Quando o frango ficar alourado, adicione o tomate com os brócolos, pimentos e cenouras cor-
tadas em pedaços. Adicione o arroz e mexa um pouco. Adicione água e o conteúdo do almofa-
riz. Mexa e feche a panela. Quando a água estiver a ferver, coloque em lume brando durante 10
minutos. Mexa e deixe assentar durante cerca de 5 minutos. Retire a tampa.
Sirva quente
Cannellonis de cogumelos com castanhas
Ingredientes (4 pessoas):
20 folhas de cannelloni
8 dentes de alho frescos 1 cebolinha
500 g de castanhas
80 g de farinha
100 g de queijo ralado
Azeite virgem extra
Instruções
Coloque as castanhas na panela de pressão. Cubra com água, tempere, coloque a tam-
pa e cozinhe durante 5 minutos após começar a libertar vapor. Descasque-as. Ponha de
lado. Coloque muita água numa frigideira grande. Ferva e adicione as folhas de canne-
lloni. Cozinhe durante 10 a 12 minutos. Tire da água, deixe arrefecer e espalhe-as num
1 pimentão
1 tomate
1 pimento amarelo
Sal
500 g de cogumelos
800 ml de leite
80 g de manteiga
Água
Sal Salsa