Alimento
Bóveda/Calor inferior
Tempe-
ratura
(°C)
150
1)
Galletas
Meren-
100
gues
190
1)
Bollos
Masa de
190
1)
relleno
Tartaletas
180
Tarta Vic-
180
toria
Pastel de
160
fruta
Tarta Vic-
170
1)
toria
1) Precaliente el horno 10 minutos.
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Posición
de la pa-
rrilla
3
3
3
3
3
1 o 2
1
1
Cocción por convec-
ción
Tempe-
Posición
ratura
de la pa-
(°C)
rrilla
140
3 (1 y 3)
115
3
180
3
180
3 (1 y 3)
170
2
170
2
150
2
160
1
Progress 55
Tiempo
Comen-
(min)
tarios
30 - 35
En ban-
deja
35 - 40
En ban-
deja
80 - 100
En ban-
deja
15 - 20
En ban-
deja
25 - 35
En molde
de repos-
tería de
20 cm
45 - 70
Izquierda
+ derecha
en molde
de repos-
tería de
20 cm
110 - 120
En molde
de repos-
tería de
24 cm
50 - 60
En molde
de repos-
tería de
20 cm