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7 - COCÇÃO NORTURNA
POR SONDA
B
REGENERAR
POR SONDA
50, 70 ou 100%
Vapor
Seco
Medio
Temperatura da Sonda
Medio
Caliente
Hecho
POR TIEMPO
C
REGENERAR
POR TIEMPO
50, 70 ou 100%
Vapor
Seco
Medio
10, 35 ou 60 min.
Tiempo
Rápido
Normal
Próxima pantalla de regeneración
por cocción múltiple
104
110ºC
Húmedo
60°C
A Hervir
1
1
110ºC
Húmedo
Lento
1
1
Toque
Seleccionar la temperatura
de la cámara 90°C a 120°C
Vapor
Seco
Seleccione el nivel de vapor
Medio
en la cámara de 0 a 100%
Húmedo
Temp. de Sonda
Selecciona la temperatura
Seco
final para el núcleo del
Medio
alimento, de 50 a 70ºC
Húmedo
Abre / Cierra el Dumper
(extractor de vapor)
Definir la velocidad de
5
5
rotación de la turbina de 1 a 5
Informa la temperatura
de la cámara y la sonda
Toque
Seleccionar la temperatura
de la cámara 90°C a 120°C
Vapor
Seco
Seleccione el nivel de vapor
Médio
en la cámara de 50 a 100%
Úmido
Tempo
Selecciona el tiempo de
Rápido
regeneración del alimento,
Normal
de 10 a 60 minutos
Lento
Abre / Cierra el Dumper
(extractor de vapor)
Definir la velocidad de
5
5
rotación de la turbina
Informa la temperatura
de la cámara y la sonda
Para
Ajuste
-
-
-
Para
Ajuste
-
-
-
de 1 a 5
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