Publicidad
7. PLACA - CONSEJOS
ADVERTENCIA!
Consulte los capítulos sobre seguridad.
7.1 Utensilios de cocina
Los resultados de la cocción dependen del
material de los utensilios de cocina
La base de los recipientes debe ser lo
más gruesa y plana posible.
Asegúrese de que las bases de los
utensilios están limpias y secas antes de
colocarlas sobre la placa de cocción.
No use utensilios de cocina en la cocina
de cerámica con bases con bordes o
crestas pronunciadas, por ejemplo,
sartenes de hierro fundido. Estos podrían
rayar o dañar la superficie de la placa
permanentemente.
Los utensilios de cocina fabricados con
acero esmaltado y bases de aluminio o
cobre pueden provocar cambios de color
de la superficie vitrocerámica.
Para ahorrar energía y asegurar el buen
funcionamiento de la placa de cocción, la
base de la batería de cocina debe tener un
diámetro mínimo adecuado.
Ajuste de tem‐
Usar para:
peratura
Mantener calientes los alimentos.
- 1
1 - 2
Salsa holandesa, fundir: mantequilla,
chocolate o gelatina.
2
Solidificar: tortillas esponjosas, huevos
al plato.
2 - 3
Arroces y platos cocinados con leche,
calentar comidas preparadas.
7.2 Diámetro mínimo del recipiente
Zona de
Diámetro del
cocción
utensilio de co‐
cina (mm)
Parte trasera
Φ 145
izquierda
Parte trasera
170-265
derecha
Parte delan‐
Φ 145
tera derecha
Parte delan‐
140-210
tera izquier‐
da
7.3 Guía de cocción simplificada
Los datos de la tabla son valores
orientativos.
Tiempo
Consejos
(min)
según sea
Tapar los utensilios de cocina.
necesario
5 - 25
Mezcla de vez en cuando.
10 - 40
Cocina el plato con una tapa.
25 - 50
Añadir al menos el doble de líquido
que de arroz; los platos lácteos deben
removerse a media cocción.
Potencia (W)
1200
1400/2200
1200
1000/2200
ESPAÑOL
13
Publicidad
