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Gire el asado al cabo de 1/2 o 2/3 del tiempo
de cocción.
Ase trozos de carne y pescado grandes (1 kg
o más).
Si se sugiere el nivel uno, ponga la comida
directamente en la bandeja
11.9 Asado convencional
Vacuno
Alimento
Estofado
Cerdo
Alimento
Paletilla, cuello, jamón
Chuleta, costilla
Pastel de carne
Codillo de cerdo (precocinado) 750 g - 1 kg
Ternera
Alimento
1)
Ternera asada
Codillo de ternera
1)
Utilice una fuente de asado cerrada.
Cordero
Alimento
Pata de cordero, cordero asa‐
do
Espalda de cordero
Carne de caza
Alimento
Lomo de liebre, pata de liebre
Cantidad
1 - 1.5kg
Cantidad
Temperatura
(°C)
1 - 1.5kg
210 - 220
1 - 1.5kg
180 - 190
750 g - 1 kg
170 - 190
200 - 220
Cantidad
1kg
1.5 - 2kg
Cantidad
1 - 1.5kg
1 - 1.5kg
Cantidad
hasta 1 kg
Durante la cocción, los asados grandes se
deben rociar repetidamente con el jugo.
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
200 - 230
105 - 150
Tiempo (min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
210 - 220
90 - 120
200 - 220
150 - 180
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
210 - 220
90 - 120
210 - 220
40 - 60
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
1)
30 - 40
220 - 240
Posición
de la pa‐
rrilla
1
Posición
de la parri‐
lla
1
1
1
1
Posición
de la parri‐
lla
1
1
Posición
de la parri‐
lla
1
1
Posición de
la parrilla
1
ESPAÑOL
27
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