Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Platos testados
Esta tabla ha sido elaborada para institutos de pruebas con el
fin de facilitar los controles de nuestros aparatos.
Los datos de la tabla hacen referencia a nuestros recipientes
accesorios de Schulte-Ufer (batería de cocina de 4 piezas para
placa de inducción HEZ 390042) con las siguientes
dimensiones:
Comidas normalizadas
Derretir chocolate
Recipiente: cazo
Cobertura de chocolate (p. ej., marca Dr.
Oetker amargo, 150 g) sobre zona de
cocción de Ø 14,5 cm
Calentar y mantener caliente potaje de
lentejas
Recipiente: olla
Potaje de lentejas según DIN 44550
Temperatura inicial 20 °C
Cantidad 450 g para la zona de cocción
de Ø 14,5 cm
Cantidad: 800 g para la zona de cocción
de Ø 18 o Ø 17 cm
Potaje de lentejas en lata
p. ej., bote de lentejas con salchichas de
Erasco:
Temperatura inicial 20 °C
Cantidad 500 g para la zona de cocción
de Ø 14,5 cm
Cantidad: 1000 g para la zona de coc-
ción de Ø 18 o Ø 17 cm
Hervir a fuego lento salsa bechamel
Recipiente: cazo
Temperatura de la leche: 7 °C
Receta: 40 g de mantequilla, 40 g de
harina, 0,5 l de leche (entera) y una
pizca de sal para la zona de cocción de
Ø 14,5 cm
14
■
■
■
■
Calentamiento/inicio rápido de cocción
Nivel de inicio
Duración (min:s)
rápido de
cocción
-
9
2:00 aprox. sin remover
9
2:00 aprox. sin remover
9
(remover tras 1:30 aprox.)
9
(remover tras 1:30 aprox.)
9
2
Añadir la leche y llevar la salsa a ebulli-
2
ción sin dejar de remover
Cazo Ø 16 cm, 1,2 l, para zonas de cocción simple de
Ø 14,5 cm
Olla Ø 16 cm, 1,7 l, para zonas de cocción simple de
Ø 14,5 cm
Olla Ø 22 cm, 4,2 l, para zonas de cocción de Ø 18 o 17 cm
Sartén Ø 24 cm, para zonas de cocción de Ø 18 o 17 cm
Tapa
-
2:00 aprox.
2:30 aprox.
5:20 aprox.
Cocción lenta
Posición de coc-
ción lenta
-
1.
Sí
1.
Sí
1.
Sí
1.
Sí
1.
No
1
1, 3
Derretir la mantequilla,
1
agregar la harina y la sal y
rehogar durante 3 minutos
Cuando la salsa bechamel
3
rompa a hervir, mantenerla
otros 2 minutos en la posi-
ción 1 sin dejar de remover
Tapa
No
Sí
Sí
Sí
Sí
No
Publicidad
