Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Φαγητά δοκιμών
Ποσότητα: 3 φιλέτα (συνολικό βάρος περί-
που 300 γρ., περίπου 1 cm χοντρά), 15 γρ.
ηλιέλαιο για εστία μαγειρέματος με Ø 18
cm ή Ø 17 cm
Ψήσιμο κρεπών
Μαγειρικό σκεύος: Τηγάνι
Συνταγή σύμφωνα με το πρότυπο DIN EN
60350-2
Ποσότητα: 55 ml ζύμη ανά κρέπα για εστία
μαγειρέματος με Ø 18 cm ή Ø 17 cm
Τηγάνισμα στη φριτέζα κατεψυγμένων
τηγανητών πατατών
Μαγειρικό σκεύος: Κατσαρόλα
Ποσότητα: 1,8 κιλά ηλιέλαιο, κάθε μερίδα:
200 γρ. κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες
(π.χ. McCain 123 Frites Original) για εστία
μαγειρέματος με Ø 18 cm ή Ø 17 cm
Εάν οι δοκιμές πραγματοποιούνται σε μια εστία μαγειρέματος με Ø
18 cm με 1.500 W ονομαστική ισχύ, τότε μεγαλώνει ο χρόνος
αρχικού μαγειρέματος περίπου κατά 20% και η βαθμίδα συνέχισης
του μαγειρέματος αυξάνεται κατά μία βαθμίδα.
Θέρμανση /Αρχικό μαγείρεμα
Βαθμίδα αρχι-
Διάρκεια (Λεπτά:Δευτερόλε-
κού μαγειρέ-
ματος
9
9
9
Μέχρι να επιτευχθεί η θερμοκρασία
λαδιού των 180 °C
Καπάκι
πτα)
περίπου 2:40
περίπου 2:40
Συνέχιση μαγειρέματος
Βαθμίδα συνέχι-
σης του μαγειρέ-
ματος
Όχι
7
Όχι
6 ή 6. ανάλογα με
το βαθμό ροδίσμα-
τος
Όχι
9
Καπάκι
Όχι
Όχι
Όχι
57
Publicidad
