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Cocinar a bajas temperaturas
con ajuste de temperatura
manual
Utilice la bandeja Universal con la
parrilla colocada.
Para precalentar no utilice la función
Calentamiento rápido.
^ Introduzca la bandeja Universal con
la parrilla en el nivel 2.
^ Seleccione la función Calor de bóve-
da/solera V y una temperatura de
130 °C.
^ Desconecte la función Calentamiento
rápido seleccionando "Modificar –
Fase de calentamiento – normal".
^ Precaliente el horno con la bandeja
Universal y la parrilla durante aprox.
15 minutos.
^ Durante la fase de precalentamiento,
fría la carne a fuego alto por todos
los lados.
,
¡Peligro de sufrir quemaduras!
Utilice guantes protectores al intro-
ducir o extraer alimentos calientes,
así como al realizar cualquier activi-
dad en el interior del horno caliente.
Cocinar a baja temperatura
^ Coloque la carne sobre la parrilla.
^ Seleccione "Modificar".
^ Seleccione "Temperatura" y ajuste
100 °C.
^ Acabe de cocinar la carne.
Puede programar la desconexión auto-
mática del proceso de cocción (véase
el capítulo "Manejo ampliado - Progra-
mación de los tiempos de cocción").
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