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Consejos útiles
Tipo de horneado
Brazo relleno
(pastel) de Navi-
dad
Pan (pan de cen-
teno):
1.
Primera par-
te del proce-
so de hor-
neado.
2.
Segunda
parte del
proceso de
horneado.
Buñuelos relle-
nos/bollos de cre-
ma
Brazo de gitano
Pastel de azúcar,
seco
Pastel de almen-
dra con mante-
quilla / tartas de
miel
Tarta de frutas
(sobre masa con
levadura/bizco-
2)
cho)
Tarta de frutas
(sobre masa con
levadura/bizco-
2)
cho)
Tartas de frutas
de masa quebra-
da
Bizcochos con le-
vadura coronados
de guarniciones
delicadas (por ej.
requesón, crema,
natillas)
1) Precaliente el horno
2) Utilice una bandeja honda
Función del hor-
no
Calor superior +
inferior
Calor superior +
inferior
Calor superior +
inferior
Calor superior +
inferior
Turbo
Calor superior +
inferior
Turbo
Calor superior +
inferior
Turbo
Calor superior +
inferior
Posición de la
Temperatura °C
parrilla
2
1.
1
2.
3
3
3
3
3
3
3
3
Tiempo en min.
1)
160-180
1)
1.
230
2.
160-180
1)
190-210
1)
180-200
150-160
1)
190-210
150
170
160-170
1)
160-180
50 - 70
20
30 - 60
20 - 35
10 - 20
20 - 40
20 - 30
35 - 55
35 - 55
40 - 80
40 - 80
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