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Descongelación
Indicaciones generales para la descongelación
1. Para la descongelación, utilice solamente
vajilla adecuada para microondas (porcelana,
cristal, plástico apropiado).
2. Las tablas se refieren a la descongelación de
alimentos crudos.
3. El tiempo de descongelación depende de la
cantidad y de la altura del alimento. Cuando
congele los alimentos, tenga en cuenta el
proceso de descongelación. Distribuya el
alimento en partes iguales al tamaño del
recipiente.
4. Distribuya lo mejor posible el alimento en el
interior del microondas. Las partes más
gruesas de pescado o de los muslos de pollo
deben estar colocadas hacia fuera. Puede
proteger las partes más delicadas con papel de
aluminio. Importante: el papel de aluminio no
puede entrar en contacto con las paredes de la
cavidad, pues puede causar arco eléctrico.
5. Las piezas más densas deben ser dadas la
vuelta varias veces.
6. Distribuya el alimento congelado del modo más
uniforme
posible,
estrechas y finas se descongelan más deprisa
que las partes más gruesas y altas.
7. Los alimentos ricos en grasa, tales como la
mantequilla, el requesón y la nata, no se deben
descongelar
totalmente.
temperatura ambiente, en pocos minutos
estarán listos para servir. En el caso de la nata
ultracongelada, si hay pequeños trozos de
hielo hay que batirla antes de consumirla.
pues
las
partes
Si
están
8. Coloque las aves sobre un plato vuelto para
que el jugo de la carne pueda escurrir más
fácilmente.
9. El pan debe ser envuelto en una servilleta,
para que no se seque demasiado.
10. Retire el alimento congelado del envase y no
se olvide de quitar los clips de metal, si los
hubiere. En el caso de los recipientes que
sirven para guardar los alimentos en el
congelador y que también pueden ser
utilizados para calentar y cocinar, retire
solamente la tapa. En los demás casos,
coloque
adecuados a hornos microondas.
11. El líquido resultante de la descongelación,
principalmente el de las aves, debe ser
desechado y en ningún caso entrar en
contacto con los demás alimentos.
12. Tenga en cuenta que es necesario un tiempo
de reposo, hasta que el alimento esté
completamente
normalmente se debe producir entre 15 a 20
minutos.
más
a
los
alimentos
en
descongelado,
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11
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