Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Přednosti mikrovlnné trouby
U obyčejných troubách proniká teplota, kterou
vydávají elektrické a plynové hořáky pomalu do
jídla od zvenku dovnitř. Tím dochází k velkým
ztrátám energie v důsledku ohřívání vzduchu,
komponentů trouby a nádobí.
U mikrovlnných trub vzniká teplota v samém jídle
a potom putuje od vnitřku ven. Teplota se neztrácí
ohříváním vzduchu, stěn trouby a nádobí (jestliže
je nádobí určeno pro použití v mikrovlnné troubě);
jinými slovy ohříváte jenom jídlo.
Mikrovlnné trouby mají následující přednosti:
1. Zkrátí dobu vaření: obecně trvá příprava jídla v
mikrovlnné troubě ¾ doby, která by byla
zapotřebí pro přípravu jídla v obyčejné troubě.
2. Ultra rychlé rozmrazování, které zamezuje
rozvoji baktérií.
3. Snížení spotřeby elektrické energie.
4. Udržení výživné hodnoty jídla v důsledku kratší
doby přípravy.
Jak mikrovlnná trouba funguje
V mikrovlnné troubě je zvláštní cívka, jmenovaná
magnetron, která při vysokém napětí mění
elektrickou energii v mikrovlnnou.
Tyto elektromagnetické vlny zaměří zvláštní
vlnové vodiče dovnitř komory trouby a kovový
rozprašovač nebo otáčecí podstavec jich potom
uvnitř rozdělí.
V mikrovlnné troubě se mikrovlny rozptýlí všemi
směry a od kovové stěny trouby se odráží a tím
stejnoměrně pronikají do jídla, které ohřívíte.
Proč se jídlo ohřeje?
Většina jídla obsahuje vodu, které molekuly pod
vlivem mikrovln vibrují.
Třením mezi molekulami vzniká teplota, která
způsobuje zvýšení teploty jídla a tím jeho
odmrazování, vaření, pečení nebo ohřívání.
Jelikož teplota vzniká v samém jídle:
• můžete jídlo připravit s velmi málo tekutiny
nebo sádla nebo úplně bez nich;
• odmrazování, ohřívání, vaření a pečení v
mikrovlnné troubě probíhají rychleji než v
obyčejné troubě;
• vitamíny, minerály a výživné látky se uchovají;
• jídlo uchová svou přírodní barvu, chuť a vůni.
Mikrovlny mohou pronikat porcelánem, sklem,
lepenkou nebo umělou hmotou, nepronikají však
kovy. Proto není kovové nádobí nebo nádobí s
kovovými
součástmi
mikrovlnné troubě.
Kov odráží mikrovlny ...
... pronikají sklem a porcelánem,...
... a jídlo jich absorbuje.
vhodné
pro
použití
CS
v
83
Publicidad
