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Melchioni Family GINEVRA Manual De Instrucciones página 47

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PROGRAMA DE COCCIÓN LIBRE
Después de haber preparado el alimento como se describe anteriormente, toque el
icono N para configurar la temperatura de cocción entre 80 °C y 200 °C a pasos de 5 °C,
regulando el valor tocando los iconos L y R, luego toque el icono P para configurar la
duración de la cocción entre 1 y 60 minutos, regulando el valor tocando los iconos L y R.
Toque el icono S para iniciar el proceso.
PRECALENTAMIENTO
Algunas preparaciones se cocinan con resultados óptimos poniendo la cámara de
cocción a temperatura antes de la introducción de los alimentos: se trata del
procedimiento de precalentamiento. Para realizar el precalentamiento, programe un
programa libre de 3 minutos a una temperatura de 200 °C, al final del cual será posible
introducir los alimentos y proceder a la cocción a través del programa, preestablecido o
libre, más adecuado para la preparación. La operación de introducción de los alimentos
debe realizarse lo más rápido posible, para evitar dispersar el calor acumulado.
DURANTE LA COCCIÓN
Durante el proceso, el icono B se anima, la iluminación interna se activa periódicamente
y la pantalla muestra alternativamente la temperatura programada y el tiempo restante
para el final; si el programa en ejecución es uno de los 8 preestablecidos, el icono
correspondiente se enciende.
Durante la cocción, es posible operar de las siguientes maneras:
1) Mezclado del alimento: Estas preparaciones requieren uno o varios
mezclados en el transcurso de la preparación: para realizar un mezclado es
posible extraer el cajón de la sede y agitar el contenido, prestando la máxima
atención para evitar desbordamientos y vertidos, potencialmente peligrosos
dada la elevada temperatura. También es posible apoyar el cajón en una
superficie de material inerte (mármol, piedra, metales) y utilice un utensilio
resistente al calor, posiblemente no afilado, para mezclar el contenido. Al
terminar, coloque nuevamente el cajón en su lugar y empújelo hasta sentir el
chasquido, la cocción se pone en marcha nuevamente con la temperatura y
el tiempo residuales y previos a la interrupción.
2)
Modifique los parámetros de cocción: Durante la cocción es posible ver el
alimento desde la ventana correspondiente de vidrio o con ocasión de un mezclado,
como se describe anteriormente. Si se considera oportuno o necesario, tanto con
programa de cocción libre como con programa preconfigurado, es posible modificar el
tiempo residual o la temperatura de cocción para mejorar el resultado, tocando los
iconos N y P, regulando el valor tocando los iconos L y R, como se describe en el
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