cecotec BOLERO GRANDSOMMELIER 1230 COOLCRYSTAL Manual De Instrucciones página 84

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Nota
- Estas temperaturas são aproximadas, pois dependem de muitos fatores, tendo sempre
em conta as indicações do fabricante.
A temperatura recomendada para esta cave de vinho é de 17 ºC.
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A exposição à luz, vibrações ou flutuações de temperatura e humidade podem causar a
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deterioração do vinho. Quando armazenados adequadamente, os vinhos não só mantêm
a sua qualidade, como muitos melhoram no aroma, sabor e complexidade à medida que
amadurecem.
Os vinhos mantidos a temperaturas mais elevadas envelhecem mais rapidamente. Os
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vinhos expostos a temperaturas superiores a 18°C (64°F) perderão o sabor e o aroma.
Se o vinho for mantido a uma temperatura demasiado baixa, pode levar ao aparecimento
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de depósitos nocivos. Uma humidade de 60%~70% é ideal para evitar que as rolhas
encolham.
Depois de abrir uma garrafa de vinho, o vinho entra em contacto com o ar. Portanto, é
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melhor guardar o resto da garrafa na vertical, para minimizar a área de superfície do vinho
que entra em contacto com o ar.
Uma vez aberto, o vinho permanecerá bebível durante dois dias no caso dos brancos
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ou três dias no caso dos tintos, desde que a garrafa tenha sido voltada a ser fechada.
Certifique-se de que o fecho seja apertado verificando a rolha.
Na maioria das lojas de vinho pode comprar rolhas especiais que mantêm o vinho
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espumante e o champanhe borbulhante durante um ou dois dias após a abertura.
Se armazenados adequadamente, os vinhos brancos podem manter-se bem por até dois
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anos. Os tintos encorpados envelhecem bem durante dez anos e os vinhos de sobremesa
mantêm-se bem durante até vinte anos.
- Quando comprar uma garrafa de vinho, deve guardá-la imediatamente na cave de vinho.
As garrafas de vinho mais caras envelhecem melhor do que as mais baratas.
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Para aproveitar ao máximo o aroma e o sabor do vinho, nunca encha mais de meio copo
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de cada vez. Também ajudará se a forma do bojo for adequada para o vinho. O tamanho
e a forma do copo de vinho determinarão a intensidade e a complexidade do aroma. A
haste deve ser longa o suficiente para evitar o contacto das mãos com o bojo do copo.
Igualmente deve ter a forma das tulipas ou ser cónico no topo.
Recomenda-se a combinação de prateleiras para garantir a melhor eficiência energética.
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Fig. 3
Primeira prateleira.
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Segunda prateleira.
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Terceira prateleira.
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Quarta prateleira.
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Quinta prateleira.
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Base (para 2 garrafas).
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BOLERO GRANDSOMMELIER 1230 COOLCRYSTAL / COOLWOOD