5.13 Tuoreiden
elintarvikkeiden
pakastaminen
Elintarvikkeiden laadun
säilyttämiseksi pakastelokeroon
asettavat elintarvikkeet tulee
pakastaa mahdollisimman
nopeasti. Käytä pikapakastusta.
Elintarvikkeiden pakastaminen
tuoreena pidentää niiden
säilytysaikaa pakastelokerossa.
Pakkaa elintarvikkeet
ilmatiiviisiin pakkauksiin ja sulje
ne huolellisesti
Varmista, että elintarvikkeet
pakataan ennen niiden
laittamista pakastimeen. Käytä
perinteisen pakkauspaperin
sijaan alumiinifoliota,
kostumatonta paperia,
muovipussia tai vastaavia
pakkausmateriaaleja.
Pakastelokeron
asetus
-18°C
-20, -22 tai
-24 °C
Pikapakastus
-18 °C tai
kylmempi
Jäähdytys-
lokeron
asetus
4°C
Tämä on oletusarvoinen, suositeltu asetus.
Näitä asetuksia suositellaan, kun
4°C
ympäristön lämpötila ylittää 30°C.
Käytä tätä pakastaaksesi elintarvikkeita
lyhyeksi ajaksi, laite palauttaa edelliset
4°C
asetukset, kun prosessi on suoritettu
loppuun.
Käytä näitä asetuksia, mikäli epäilet,
että jäähdytinlokero ei ole tarpeeksi
2°C
kylmä ympäristön lämpötilasta tai oven
avaamisesta johtuen.
Merkitse pakkauksiin
niiden pakkauspäivämäärät
ennen pakastamista. Tämä
auttaa määrittelemään
elintarvikkeiden tuoreuden,
joka kerta kun pakastin
avataan. Pidä aiemmin
pakattuja elintarvikkeita
pakastimen etuosassa, jolloin
ne käytetään ensin.
Älä pakasta suuria määriä
elintarvikkeita kerrallaan.
Kuvaukset
DK
Fİ
SV
NO
CZ
SK
RO
33