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CarbReduce™ STUDIE
Wie es funktioniert
•
CarbReduce ist eine zweistufige Funktion, die es ermöglicht,
Kohlenhydrate und Zucker während des Garvorgangs vom Reis zu
trennen.
•
Der Reis wird sowohl gekocht als auch gedämpft, wobei das
Dämpfen später im Garprozess erfolgt.
•
Bei diesem Verfahren wird der Reis in den CarbReduce-Korb gelegt
und zusätzliches Wasser zum Garen hinzugefügt.
•
Während der Reis das Wasser aufnimmt, geht der Kochvorgang in
einen Dämpfprozess über, bei dem sich Zucker und Stärke lösen
und in den darunter liegenden Topf abfließen.
•
Am Ende des Garvorgangs bleibt ein lockerer, köstlicher Reis im
Korb zurück, und Stärke und Zucker werden im Boden des Kochers
isoliert.
Die Ergebnisse
•
Reduktion von Kohlenhydraten und Zucker um bis zu 40 %.
Reis abmessen und in
1
den CarbReduce-Korb
geben
CarbReduce-Korb in den
2
Gartopf setzen, Wasser bis
zur entsprechenden Mark-
ierung für die Reismenge
hinzufügen
Nachdem der Wasserstand
3
unter den Korb gesunken
ist, wird der Reis gedämpft
Stärke und Zucker sammeln
4
sich im Wasser, das am Boden
des Topfes zurückbleibt.
30
Benutzerhandbuch
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