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2. F
ASE DE LAvADO CON DETERGENTE
Antes de llevar a cabo una limpieza profunda con detergente, deberá extraer todos los componentes instalados en la
máquina tal y como se describe a continuación:
a) Desmontaje de los componentes:
• Desmontaje de la tapa
– Extraiga horizontalmente el perno de fijación (1) del bloque y
quite la tapa (2).
• Desmontaje de la mariposa
– Desenrosque el pomo de apriete (4) y extraiga verticalmente
la mariposa (5) sujetándola por su tubo central.
– Quite la guarnición (6) del pomo de apriete (4) utilizando una
herramienta puntiaguda, no metálica, procurando no dañar el
alojamiento del pomo.
• Desmontaje de las palas raspadoras de la mariposa
– Quite los tornillos de fijación (7) de las palas raspadoras (8)
de la mariposa (5) utilizando una herramienta adecuada (9)
(destornillador Allen).
– Quite las 2 palas raspadoras (8) de la mariposa (5).
b) Lavado con detergente:
Para el lavado es necesario utilizar un detergen-
te específico para uso alimentario, en general
de tipo alcalino.
Lave todos los componentes extraídos con un trapo monouso
(E) en un recipiente adecuado con una solución detergente
a 50 °C.
- Lleve a cabo la misma operación de lavado, utilizando siem-
pre un trapo monouso (E), también para la superficie interna
del cilindro y limpie esmeradamente la descarga del mismo,
utilizando la escobilla suministrada con la máquina (F).
PELIGRO DE ACCIDENTE CAUSADO POR PARTES GIRATORIAS EN MOVIMIENTO. UTILICE
SIEMPRE LA ESCOBILLA SUMINISTRADA CON LA MÁQUINA PARA LIMPIAR LA DESCARGA
DEL CILINDRO.
40
:
1
4
5
9
7
8
E
E
2
4
6
5
8
8
F
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