DeLonghi La Specialista OPERA EC9555 Instrucciones De Uso página 54

niedrige Temperatur; Arabica-Bohnen eine hohe Temperatur.
Das gleiche gilt für Bohnen mit dunkler Röstung oder für frisch
geröstete Bohnen.
Temperaturstufe Entsprechende
Kontrolllampe
MIN
MED
MAX
*
Diese Temperatur bezieht sich auf das Wasser im Thermo-
block. Sie weicht daher von der Temperatur des Getränks in
der Tasse oder von der beim Austreten des Getränks aus den
Ausläufen des Siebträgers gemessenen Temperatur ab.
4.4 Schritt 3 - Zubereitung von Cold Brew
• Wählen Sie Cold Brew (Abb. 19): Die Kontrolllampe OK (B6)
wird blau, wodurch angezeigt wird, dass ein kaltes Getränk
gewählt ist.
4. Geben Sie 1 oder 2 Eiswürfel in den Becher (Abb. 20).
5. Drücken Sie OK, um mit der Zubereitung zu beginnen; Die
Zubereitung wird automatisch abgebrochen.
Hinweis:
• Das Manometer zeigt keinen höheren Wert an, weil diese
Zubereitung ohne Druck erfolgt.
• Cold Extraction Technology: um optimale Resultate zu
erzielen, füllen Sie den Wassertank bei der Zubereitung von
Cold Brew Getränken mit frischem Wasser.
4.5 Schritt 3 - Zubereitung Espresso Cool
Verwenden Sie für die Zubereitung von Espresso Cool die ent-
sprechenden Siebe (C4) oder (C5) für dieses Getränk (Abb. 21).
Bereiten Sie gemäß den Angaben in den Abschnitten „4.1 Schritt
1 - Mahlvorgang" und „Die in das Sieb gemahlene Kaffeemenge
einstellen" die „Perfekte Menge" zu.
Gehen Sie dann wie folgt vor:
1. Wählen Sie Espresso Cool (Abb. 22): Die Kontrolllampe OK
(B6) wird blau, wodurch angezeigt wird, dass ein kaltes Ge-
tränk gewählt ist.
2. Geben Sie 2 oder 3 Eiswürfel in den Becher (Abb. 23).
3. Drücken Sie OK, um mit der Zubereitung zu beginnen; Die
Zubereitung wird automatisch abgebrochen.
Hinweis:
•
Röstgrad
5. ZUBEREITUNG VON MILCHGETRÄNKEN
Dunkel
5.1 Milch aufschäumen
1. Füllen Sie frische Milch mit Kühlschranktemperatur in das
Mittel-dunkel
Hell - mittel
2. Um die Milch aufzuschäumen, legen Sie das Dampfaus-
3. Halten Sie das Dampfausgaberohr auf der Oberfläche und
4. Tauchen Sie das Dampfausgaberohr unter die Milchober-
Der Barista empfiehlt:
•
•
•
•
Reinigung des Dampfausgaberohrs:
1. Entfernen Sie nach jedem Gebrauch die Milchrückstände
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Cold Extraction Technology: um optimale Resultate zu
erzielen, füllen Sie den Wassertank bei der Zubereitung von
Cold Brew Getränken mit frischem Wasser.
Kännchen.(C11) . Das Milchvolumen verdoppelt bis verdrei-
facht sich (Abb. 24). Um einen üppigeren und gleichmäßi-
geren Schaum zu erhalten, verwenden Sie Kuhvollmilch
mit Kühlschranktemperatur (etwa 5°C).
gaberohr (A7) auf die Milchoberfläche und öffnen Sie den
Ausgabeknopf für Dampf (A5): so vermischt sich die Luft
mit der Milch und dem Dampf.
achten Sie darauf, dass nicht zu viel Luft aufgenommen
wird und sich nicht zu große Blasen bilden.
fläche: auf diese Weise entsteht ein Wirbel. Sobald die
gewünschte Temperatur erreicht ist, schließen Sie den Aus-
gabeknopf für Dampf wieder und warten, bis die Dampf-
ausgabe vollständig beendet ist, bevor Sie das Milchkänn-
chen entnehmen.
Frische Milch ist besser. Verwenden Sie immer Milch mit
Kühlschranktemperatur.
Für ein besseres Resultat wird empfohlen, das Milchkänn-
chen immer in den Kühlschrank zu stellen.
Vollmilch bietet ausgezeichnete Resultate. Das Resultat
und die Textur des Schaums variieren, je nachdem, ob Kuh-
milch oder pflanzliche Getränke verwendet werden.
Schwenken Sie das Milchkännchen nach dem Aufschäu-
men leicht, damit die Blasen aufplatzen.
mit einem weichen Tuch vom Dampfausgaberohr (Abb.
25). Für eine gründliche Reinigung ist die Verwendung von
Eco MultiClean empfehlenswert: es garantiert Hygiene, da