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Cuisson sous pression
La cuisson sous pression génère de la vapeur à
partir d'un liquide pour cuire les aliments. Pour
créer de la vapeur, utilisez du bouillon, du fond,
de la soupe ou du jus.
ATTENTION : Évitez les recettes qui
contiennent plus de 60 ml / ¼ de tasse d'huile
ou de matières grasses car l'utilisation d'huile
chaude pendant la cuisson sous pression peut
provoquer des brûlures.
1.
Tournez le couvercle dans le sens inverse
des aiguilles d'une montre et soulevez-le
pour le retirer. Ajoutez les ingrédients dans
la cuve interne. [Figure 4.1]
2.
Refermez le couvercle sur l'autocuiseur et
tournez-le dans le sens des aiguilles d'une
montre pour le fixer. [Figure 4.2]
3.
Sélectionnez CUISSON SOUS PRESSION
et appuyez sur les boutons – ou + pour
régler la durée. [Figure 4.3]
110
Figure 4.1
Figure 4.2
Figure 4.3
CAKE
4. Appuyez sur PRESSION pour sélectionner
la pression BASSE ou ÉLEVÉE.
5.
Appuyez sur MAINTENIR AU CHAUD
pour arrêter la fonction MAINTENIR AU
CHAUD automatique.
Remarque : Maintenir au chaud est activé par défaut.
6. Pour retarder la cuisson, appuyez sur
DÉMARRAGE DIFFÉRÉ. Puis appuyez sur
les boutons – ou + pour régler la minuterie
de démarrage différé.
7.
Appuyez sur DÉMARRAGE pour lancer
la cuisson. L'autocuiseur émet un signal
sonore, puis commence la cuisson.
8. Une fois la fonction de cuisson terminée,
l'autocuiseur émet 10 bips.
9. Poussez le commutateur d'évacuation
de la vapeur sur « Vent » pour relâcher
rapidement la pression. Vous pouvez
également utiliser l'une des autres formes
de libération de la pression. Consultez
Libérer la pression, page 104.
10. La soupape à flotteur s'abaisse pour
indiquer que la pression a été entièrement
relâchée. [Figure 4.3]
Figure 4.3
11. Tournez le couvercle dans le sens inverse
des aiguilles d'une montre et soulevez-le
pour ouvrir. [Figure 4.4]
Figure 4.4
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