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Avant de commencer
À propos de l'énergie des micro-ondes
Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute fréquence. Le four utilise le
magnétron intégré pour générer des micro-ondes qui sont utilisées pour cuire ou réchauffer
les aliments sans les déformer ou les décolorer.
16 Français
1.
Le magnétron génère des micro-ondes qui
se répartissent de façon homogène à travers
le système de distribution tournant. C'est
pourquoi les aliments sont cuits de manière
uniforme.
2.
Les micro-ondes sont absorbées par les
aliments sur une profondeur d'environ
2,5 cm. Puis, les micro-ondes se diffusent à
l'intérieur des aliments alors que la cuisson
se poursuit.
3.
La durée de cuisson dépend des conditions
suivantes des aliments :
•
Quantité et densité ;
•
teneur en eau ;
•
température initiale (notamment en cas
de congélation).
REMARQUE
Les aliments cuits conservent la chaleur à cœur
une fois la cuisson terminée. C'est pourquoi vous
devez respecter les temps de repos spécifiés dans
ce manuel, qui garantissent une cuisson uniforme
jusqu'au cœur.
Ustensiles pour micro-ondes
Les ustensiles utilisés pour le mode Micro-ondes doivent laisser les micro-ondes les traverser
et pénétrer dans les aliments. Les métaux tels que l'acier inoxydable, l'aluminium et le
cuivre réfléchissent les micro-ondes. Par conséquent, n'utilisez pas d'ustensiles composés
de matériaux métalliques. Les ustensiles marqués comme adaptés à la cuisson au four à
micro-ondes peuvent toujours être utilisés en toute sécurité. Pour plus d'informations sur les
ustensiles de cuisson appropriés, consultez le guide suivant.
Exigences :
•
Fond plat et bords droits
•
Couvercle hermétique
•
Récipient bien équilibré avec des poignées pesant moins lourd que le récipient principal
Matériau
Papier aluminium
Plat croustilleur
Porcelaine ou terre cuite
Plats jetables en carton ou en polyester
Adapté à la cuisson
Description
aux micro-ondes
Utilisez pour une petite
quantité afin d'éviter la
surcuisson des aliments.
Des arcs électriques
peuvent se former si le
papier est trop près des
parois ou si vous utilisez
une trop grande quantité
de papier.
Ne l'utilisez pas pour un
temps de préchauffage
supérieur à 8 minutes.
S'ils ne comportent pas
d'ornements métalliques,
les récipients en
céramique, en terre
cuite, en faïence et
en porcelaine sont
généralement adaptés
à la cuisson au four à
micro-ondes.
Certains aliments
surgelés sont emballés
dans ce type de plat.
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