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Alimento
Pan (pan de
centeno):
1. Primera par-
te del pro-
ceso de hor-
neado.
2. Segunda
parte del
proceso de
horneado.
Buñuelos / Bo-
llos rellenos de
crema
Brazo de gitano
Pastel de azúcar,
seco
Pastel de almen-
dra con mante-
quilla / Pasteles
de azúcar
Tarta de frutas
(sobre masa con
levadura/bizco-
2)
cho)
Tarta de frutas
(sobre masa con
levadura/bizco-
2)
cho)
Tarta de frutas
sobre masa que-
brada
Bizcochos con
levadura coro-
nados de guar-
niciones delica-
das (por ej. re-
quesón, crema,
natillas)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
Función
Temperatura
(°C)
Bóveda/Calor
1. 230
inferior
2. 160 - 180
Bóveda/Calor
190 - 210
inferior
Bóveda/Calor
180 - 200
inferior
Turbo
150 - 160
Bóveda/Calor
190 - 210
inferior
Turbo
150 - 170
Bóveda/Calor
170
inferior
Turbo
160 - 170
Bóveda/Calor
160 - 180
inferior
Tiempo (min)
1. 20
1)
2. 30 - 60
20 - 35
1)
10 - 20
1)
20 - 40
20 - 30
1)
30 - 55
35 - 55
40 - 80
40 - 80
1)
Posición de la
parrilla
1
3
3
3
3
3
3
3
3
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