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Resumen de contenidos para AEG PROCOMBI PLUS BS836480E
- Página 1 ® PROCOMBI PLUS BS836480E BS836480H BS836480N MANUAL DE INSTRUC- CIONES...
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Página 2: Tabla De Contenido
14. EFICACIA ENERGÉTICA.................... 66 PARA OBTENER RESULTADOS PERFECTOS Gracias por escoger este producto AEG. Este artículo ha sido creado para ofrecer un rendimiento impecable durante muchos años, con innovadoras tecnologías que facilitarán su vida y prestaciones que probablemente no encuentre en electrodomésticos corrientes. -
Página 3: Información Sobre Seguridad
ESPAÑOL INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD Antes de instalar y utilizar el aparato, lea atentamente las instrucciones facilitadas. El fabricante no se hace responsable de los daños y lesiones causados por una instalación y uso incorrectos. Guarde siempre las instrucciones junto con el aparato para futuras consultas. -
Página 4: Instrucciones De Seguridad
Antes de realizar tareas de mantenimiento, corte la • corriente eléctrica. Asegúrese de que el aparato está desconectado antes • de reemplazar la lámpara con el fin de impedir que se produzca una descarga eléctrica. No utilice un limpiador a vapor para limpiar el •... -
Página 5: Uso Del Aparato
ESPAÑOL • No utilice adaptadores de enchufes • No deje nunca el aparato múltiples ni cables prolongadores. desatendido mientras está en • Asegúrese de no provocar daños en funcionamiento. el enchufe ni en el cable de red. El • Desactive el aparato después de cada centro de servicio autorizado es quien uso. -
Página 6: Cocción Al Vapor
• Limpie periódicamente el aparato ejemplo, como calefacción. para evitar el deterioro del material • Cocine siempre con la puerta del de la superficie. horno cerrada. • Los restos de comida o grasa en el •... -
Página 7: Descripción Del Producto
ESPAÑOL 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 3.1 Descripción general Panel de control Programador electrónico Compartimento de agua Toma de la sonda térmica Resistencia Bombilla Ventilador Desincrustación de tubo de salida Carril lateral, extraíble Posiciones de las parrillas 3.2 Accesorios Para hornear y asar o como bandeja grasera. -
Página 8: Panel De Mandos
Un recipiente para alimentos perforado y Carriles telescópicos otro sin perforar. Los utensilios de cocción al vapor drenan el agua de condensación de los alimentos durante la cocción al vapor. Utilícelos para preparar alimentos que no deben estar en el agua durante la cocción (p. - Página 9 ESPAÑOL Sensor Función Comentario Funciones de coc- Toque el sensor una vez para seleccionar una fun- ción o VarioGuide ción de cocción o el menú: VarioGuide. Toque de nuevo el sensor para cambiar entre los menús: Funciones de cocción, VarioGuide. Para activar o desactivar la luz, toque el sensor durante 3 segun- dos.
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Página 10: Antes Del Primer Uso
Otros indicadores de la pantalla: Símbolo Función Minuteur La función está activada. Hora del día La pantalla muestra la hora actual. Duración La pantalla muestra el tiempo de coc- ción necesario. Hora de fin La pantalla indica cuándo termina la duración de la cocción. -
Página 11: Ajuste Del Nivel De Dureza Del Agua
ESPAÑOL 5.3 Ajuste del nivel de dureza En la tabla siguiente se explica el rango de dureza del agua con el del agua correspondiente depósito de calcio (mmol/l) y la calidad del agua. Cuando conecte el aparato a la electricidad, debe ajustar el nivel de dureza del agua. -
Página 12: Desplazamiento Por Los Menús
6.1 Desplazamiento por los Puede volver al menú menús principal en cualquier momento pulsando 1. Encienda el horno. 2. Pulse para ajustar la opción de menú. 3. Pulse para pasar a un submenú o aceptar el ajuste. 6.2 Descripción de los menús Menú... -
Página 13: Submenú Para: Libro De Recetas De La Cocción Al Vacío
ESPAÑOL Sím- Submenú Descripción bolo Ajustar + Empezar Si está activado en la ventana de selección de op- ciones puede elegir la función: Ajustar + Empe- zar. Calentar y mantener Si está activado en la ventana de selección de op- ciones puede elegir la función: Calentar y man- tener. -
Página 14: Submenú Para: Limpieza
Símbolo Elemento del menú Descripción Recetas cocción al vacío Contiene una lista de los programas auto- máticos. VarioGuide al vacío Ofrece los ajustes del horno recomenda- dos para una gran selección de platos. Sim- plemente busque el plato que desee e ini- cie el proceso de cocción. - Página 15 ESPAÑOL Función de calor Aplicación Congelados Para productos precocinados como patatas fritas, porciones o rollitos de primavera crujientes. Grill Para asar al grill alimentos de poco espesor y tos- tar pan. Grill rápido Para asar al grill grandes cantidades de alimentos de poco espesor y tostar pan.
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Página 16: Platos Especiales
Función de calor Aplicación Humedad media La función es apropiada para cocinar carne guisa- da y estofada, así como para pan y masa de leva- dura dulce. Gracias a la combinación de vapor y calor, la carne está más tierna y jugosa y las masas de levadura tienen una superficie brillante y cru- jiente. -
Página 17: Submenú Para: Varioguide
ESPAÑOL 6.7 Submenú para: VarioGuide Plato Categoría de alimento: Pescado/marisco Alitas de pollo, fres- Plato Pescado al horno Alitas de pollo, con- geladas Barritas de pescado Muslos de pollo, Filetes de pescado frescos finos Pollo Muslos de pollo, Filetes de pescado congelados gruesos Pechuga de pollo... - Página 18 Plato Plato Salchichas finas Liebre • Pata de liebre Costillas • Lomo de liebre • Lomo de liebre Cod. cerdo precoci- nado Jamón Corzo Carne de caza • Pierna de corzo Lomo de cerdo • Lomo de corzo Lomo de cerdo...
- Página 19 ESPAÑOL Plato Plato Flan Lorraine Tarta de queso en bandeja Tarta salada Brownies Categoría de alimento: Tartas/Galletas Brazo de gitano Plato Bizcocho de leva- Pastel en molde re- dura dondo Crumble de frutas Tarta de manzana, Tarta de azúcar cubierta Masa quebrada Bizcocho Masa brisé...
- Página 20 Plato Plato Roscón Alcachofas Pan blanco Remolacha Bizcocho de frutos Salsifí negro secos Colinabo, tiras Pan negro Alubias blancas Pan de centeno Repollo Pan integral Categoría de alimento: Pudins y terrinas Pan sin levadura Plato Panecillos, congela- Pudding de huevo Flan Categoría de alimento: Verduras...
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Página 21: Submenú Para: Varioguide Al Vacío
ESPAÑOL Plato Categoría de ali- Plato mento Bollitos de pan Ternera Bollitos salados • Solomillo de res, al punto Bollitos de leva- • Filete de res, dura, dulces muy hecho Arroz Cordero Tallarines frescos Carne • Cordero, medio • Cordero, muy Polenta hecho Cuando sea necesario... -
Página 22: Activación De Una Función De Cocción
6.9 Activación de una función 6. Ajuste la temperatura. de cocción 7. Pulse para confirmar. En caso de que los ajustes 1. Encienda el horno. predeterminados no se 2. Seleccione el menú: Funciones de cambien, el aparato se inicia cocción. -
Página 23: Libro De Recetas De La Cocción Al Vacío
ESPAÑOL 6.11 Cocción al vapor Cuando el compartimento de agua se esté vaciando, ADVERTENCIA! suena una señal acústica y es Use únicamente agua de necesario rellenar el grifo filtrada. No utilice agua compartimento de agua filtrada (desmineralizada) ni para continuar con la destilada. -
Página 24: Preparación Del Alimento
Preparación del alimento Cocinar con esta función hace que quede agua 1. Limpie y corte los ingredientes. residual en las bolsas de 2. Sazone los ingredientes. vacío y en la cámara. 3. Introduzca los ingredientes en bolsas Después del proceso de de vacío adecuadas. -
Página 25: Funciones Del Reloj
ESPAÑOL 7. FUNCIONES DEL RELOJ 7.1 Tabla de funciones del reloj Función de reloj Aplicación Minuteur Para programar una cuenta atrás (máx. 2 h 30 min). Esta función no influye en el funciona- miento del horno. También puede utilizarlo cuando el aparato está apagado. para activar la función. -
Página 26: Calentar Y Mantener
Al finalizar el tiempo programado sonará 5. Pulse para confirmar. una señal. El aparato se apaga. La Cuando la función termine, sonará una pantalla muestra un mensaje. señal. 5. Pulse un sensor para desactivar la La función permanece activa si se señal. -
Página 27: Sonda Térmica
ESPAÑOL 9.1 Sonda térmica 6. Para cambiar la temperatura interna, pulse Se deben ajustar dos temperaturas: la Cuando la carne alcanza la temperatura temperatura del horno y la temperatura interna programada, suena una señal. El interna. aparato se apaga automáticamente. La sonda térmica mide la temperatura 7. -
Página 28: Carriles Telescópicos: Colocación De Los Accesorios Del Horno
Posicione la bandeja honda entre las guías del carril de apoyo y la parrilla en las guías superiores. Bandeja o bandeja honda: Coloque la bandeja o bandeja honda en los carriles telescópicos. • Todos los accesorios tienen pequeñas hendiduras en la parte... -
Página 29: Funciones Adicionales
ESPAÑOL 10. FUNCIONES ADICIONALES 10.1 Favoritos 10.2 Uso del bloqueo para niños Puede guardar sus ajustes preferidos, como por ejemplo la duración, la El Bloqueo de seguridad para niños temperatura o la función de cocción. impide que el aparato se utilice Están disponibles en el menú: Favoritos. -
Página 30: Brillo De La Pantalla
10.6 Brillo de la pantalla Pulse un sensor (excepto ) para iniciar la función: Ajustar + Empezar. Se iniciará Existen dos modos para el brillo de la la función de cocción programada. pantalla: Cuando la función de cocción termine, •... -
Página 31: Consejos Para Las Funciones De Cocción Especiales Del Horno
ESPAÑOL 11.2 Consejos para las los alimentos con especial cuidado para una mejor calidad: funciones de cocción Recomendaciones relativas a la especiales del horno seguridad de los alimentos: • Use materias primas de alta calidad. Mantener caliente • Utilice siempre materias primas que estén lo más frescas posible. -
Página 32: Libro De Recetas De La Cocción Al Vacío: Carne
Solo este tipo de sellador • Para cocinar de forma más rápida y puede hacer el vacío en líquidos uniforme los alimentos, mantenga el envasados. grado de vacío lo más alto posible • Use bolsas al vacío adecuadas para la (99,9%). -
Página 33: Libro De Recetas De La Cocción Al Vacío: Pescado Y Marisco
ESPAÑOL Alimento Grosor de Cantidad de Temperatura Tiempo Posición de los alimen- alimento (°C) (min) la parrilla para 4 per- sonas (g) Filete de ter- 4 cm 110 - 120 nera al punto Filete de ter- 4 cm 90 - 100 nera muy he- Caza/cordero Alimento... -
Página 34: Libro De Recetas De La Cocción Al Vacío: Verdura
Alimento Grosor de los Cantidad de Temperatura Tiempo Posi- alimentos alimento para (°C) (min) ción de 4 personas (g) la par- rilla Filete de besu- 4 filetes de 1 Filete de lubina 4 filetes de 1 Bacalao 2 filetes de 2... -
Página 35: Libro De Recetas De La Cocción Al Vacío: Frutas Y Dulces
ESPAÑOL Alimento Grosor de los ali- Cantidad de Temperatura Tiempo Posi- mentos alimento para (°C) (min) ción 4 personas (g) de la parrilla Calabacín rodajas de 1 cm 700 - 800 35 - 40 Puerros aros o tiras 600 - 700 40 - 45 Berenjena rodajas de 1 cm... -
Página 36: Vapor Solo
Alimento Grosor de los alimen- Cantidad de ali- Temperatura Tiempo Posi- mento para 4 (°C) (min) ción personas (g) de la par- rilla Manzana cortar en gajos 4 frutas 25 - 30 Pera cortar en mitades 4 frutas 15 - 30... - Página 37 ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Zanahorias 25 - 35 Colinabo, tiras 25 - 35 Pimientos, tiras 15 - 20 Puerro, aros 20 - 30 Judías verdes 35 - 45 Canónigos, rami- 20 - 25 Coles de Bruse- 25 - 35 Remolacha 70 - 90...
- Página 38 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Calabaza, cubi- 15 - 25 Chucrut 60 - 90 Batatas 20 - 30 Tomates 15 - 25 Maíz dulce en 30 - 40 mazorca 1) Precaliente el horno 5 minutos.
- Página 39 ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Lentejas rojas 20 - 30 (proporción agua/lentejas 1:1) Lentejas, mar- 55 - 60 rones y verdes (proporción agua/lentejas 2:1) Soufflé de arroz 40 - 55 (proporción le- che/arroz 2,5:1) Soufflé de sémo- 20 - 25 la (proporción le- che/sémola 3,5:1)
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Página 40: Grill + Turbo Y Vapor Solo Sucesivamente
Carne Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la par- rilla Jamón cocido 1.000 g 55 - 65 Pechuga de pollo, es- 25 - 35 calfada Pollo, escalfado, 1.000 60 - 70 - 1.200 g Redondo de ternera /... - Página 41 ESPAÑOL Alimento Grill + Turbo (primer paso: cocinar Vapor solo (segundo paso: añadir la carne) las verduras) Tempera- Tiempo Posición Tempera- Tiempo Posición tura (°C) (min) de la par- tura (°C) (min) de la par- rilla rilla Rosbif, 1 60 - 70 carne: 1 40 - 50 carne: 1...
- Página 42 11.11 Cocción - Humedad - Humedad media Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Distintos tipos de 180 - 190 45 - 60 pan, 500 - 1000 g Pan/Rollitos 180 - 200 25 - 35 Pan dulce...
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Página 43: Regenerar Con Vapor
ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pasta al gratén 170 - 190 40 - 50 Lasaña 170 - 180 45 - 55 Rollitos precoci- 15 - 20 Baguettes preco- 15 - 20 cidas, 40 - 50 g Baguettes preco- 25 - 35 cidas, congela-... -
Página 44: Consejos Para Hornear
Si ocurre esto, no cambie el Es posible que las bandejas del horno se ajuste de temperatura. Las diferencias tuerzan durante el horneado de los se compensarán durante el horneado. alimentos congelados. Tal alteración • En caso de tiempos de cocción más desaparecerá... -
Página 45: Horneado En Un Solo Nivel
ESPAÑOL 11.17 Horneado en un solo nivel: Horneado en moldes Alimento Función Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla Pastel molde re- Turbo 150 - 160 50 - 70 dondo o brioche Tarta de Ma- Turbo 140 - 160 70 - 90 deira/pastel de fruta... - Página 46 Alimento Función Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla Pan (pan de Bóveda/Calor 1. 20 1. 230 centeno): inferior 2. 30 - 60 2. 160 - 180 1. Primera parte del proceso de horneado. 2. Segunda parte del proceso de horneado.
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Página 47: Gratinados Y Horneados
ESPAÑOL Galletas Alimento Función Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla Galletas de ma- Turbo 150 - 160 15 - 25 sa quebrada Short bread / Turbo 20 - 35 Pan pequeño / Masa quebrada Short bread / Bóveda/Calor 20 - 30 Pan pequeño / inferior... -
Página 48: Turbo Plus
Alimento Función Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla Lasaña Bóveda/Calor 180 - 200 25 - 40 inferior Gratinado de Grill + Turbo 170 - 190 15 - 35 verduras Barras de pan Turbo 160 - 170 15 - 30... -
Página 49: Cocina A Baja Temperatura
ESPAÑOL Tartas / pastas / pan en bandejas Alimento Temperatura Tiempo (min) Posición de la parrilla (°C) 2 posiciones 3 posiciones Buñuelos / Bol- 25 - 45 1 / 4 160 - 180 los rellenos de crema Pastel Streusel, 150 - 160 30 - 45 1 / 4 seco... - Página 50 Los 10 primeros minutos puede ajustar 2. Coloque la carne junto con la una temperatura del horno entre 80 °C y bandeja caliente en el horno en la 150 °C. El valor por defecto es de 90 °C. parrilla.
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Página 51: Tablas De Asar
ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la par- rilla Piroggen (versión ru- 15 - 25 180 - 200 sa de la pizza cal- zone) 1) Precaliente el horno. 2) Utilice una bandeja honda. 11.23 Asado • Para evitar que se queme el jugo de carne o la grasa, recomendamos •... - Página 52 Cerdo Alimento Cantidad Función Tempera- Tiempo Posición de tura (°C) (min) la parrilla Paletilla / Cuel- 1 - 1,5 kg Grill + Turbo 150 - 170 90 - 120 lo / Redondo de jamón Chuletas / Cos- 1 - 1,5 kg...
- Página 53 ESPAÑOL Aves Alimento Cantidad Función Temperatura Tiempo Posición de (°C) (min) la parrilla Aves trocea- 200 - 250 g Grill + Turbo 200 - 220 30 - 50 cada trozo Medio pollo 400 - 500 g Grill + Turbo 190 - 210 40 - 50 cada trozo Pollo, pular-...
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Página 54: Alimentos Congelados
Alimento Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla 1ª cara 2ª cara Pescado entero 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4 500-1.000 g Grill rápido Alimento Tiempo (min) Posición de la par- rilla 1ª... - Página 55 ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la par- rilla Queso gratinado al 170 - 190 20 - 30 horno Alitas de pollo 180 - 200 40 - 50 Platos preparados congelados Alimento Función Temperatura Tiempo (min) Temperatura (°C) (°C) Pizza congelada Bóveda/Calor según las indica-...
- Página 56 Frutas con hueso Alimento Temperatura (°C) Tiempo de cocción Continuar la coc- hasta que empiecen ción a 100 °C (min) a subir burbujas (min) Peras/Membrillos/ 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Ciruelas Verduras Alimento Temperatura (°C) Tiempo de cocción...
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Página 57: Horneado De Pan
ESPAÑOL Fruta Alimento Temperatura Tiempo (h) Posición de la parrilla (°C) 1 posición 2 posiciones Ciruelas 60 - 70 8 - 10 1 / 4 Albaricoques 60 - 70 8 - 10 1 / 4 Manzana en ro- 60 - 70 6 - 8 1 / 4 dajas... -
Página 58: Información Para Los Institutos De Pruebas
Ternera Alimento Temperatura interna del alimento (°C) Ternera asada 75 - 80 Codillo de ternera 85 - 90 Carnero / cordero Alimento Temperatura interna del alimento (°C) Pata de carnero 80 - 85 Lomo de carnero 80 - 85... -
Página 59: Mantenimiento Y Limpieza
• Limpie la parte delantera del horno Puede comprar nuestros productos en con un paño suave humedecido en www.aeg.com/shop y en los mejores agua templada y jabón neutro. comercios. • Limpie las superficies metálicas con 12.3 Extracción de los carriles... -
Página 60: Limpieza Vapor
Limpieza vapor PLUS - la duración de la función es de unos 75 minutos. a) Pulverice uniformemente un detergente adecuado en el interior del horno, tanto en el esmalte como en el acero. Antes de iniciar el procedimiento de limpieza, asegúrese de que el aparato está... -
Página 61: Limpieza Del Compartimento De Agua
ESPAÑOL 12.5 Aviso de limpieza Esta función recuerda que es necesario limpiar y que debe realizar la función: Limpieza vapor PLUS. Puede activar/desactivar la función: Aviso de limpieza en el menú: Ajustes básicos. 12.6 Limpieza del compartimento de agua Retire el compartimento de agua en el aparato. -
Página 62: Avisador Para Descalcificación
12.9 Sistema generador de La duración de esta parte es de alrededor de 1 hora 40 vapor - Aclarado minutos. Retire todos los accesorios. 7. Al final de la primera parte, vacíe la bandeja y vuelva a colocarla en el Seleccione la función en el menú:... -
Página 63: La Bombilla Superior
ESPAÑOL (aproximadamente a un ángulo de ADVERTENCIA! 70°). Hay peligro de 4. Sostenga la puerta con una mano a electrocución. Desconecte el cada lado y tire de ella hacia arriba y fusible antes de cambiar la hacia afuera. bombilla. 5. Ponga la puerta con el lado exterior La lámpara del horno y la hacia abajo sobre un paño suave en tapa de cristal pueden estar... -
Página 64: Solución De Problemas
13. SOLUCIÓN DE PROBLEMAS ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. 13.1 Qué hacer si… Problema Posible causa Solución El horno no calienta. El horno está apagado. Encienda el horno. El horno no calienta. El reloj no está ajustado. Ajuste el reloj. - Página 65 ESPAÑOL Problema Posible causa Solución El aparato no retiene el No se ha montado la tapa Monte la tapa del comparti- compartimento de agua de- del compartimento de agua mento de agua correcta- spués de insertarlo. correctamente. mente. El agua se sale del comparti- No se ha montado la tapa Monte la tapa del comparti- mento de agua después de...
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Página 66: Datos De Asistencia
Problema Posible causa Solución Hay demasiada agua en el Ha pulverizado demasiado Cubra todas las partes de la fondo de la cavidad después detergente en el aparato an- cavidad con una fina capa del final de la función de lim- tes de la activación del ciclo... -
Página 67: Bajo Consumo Energético
ESPAÑOL Índice de eficiencia energética 92.9 Clase de eficiencia energética Consumo de energía con carga estándar, modo con- 0.93 kWh/ciclo vencional Consumo de energía con carga estándar, modo con 0.79 kWh/ciclo ventilador Número de cavidades Fuente de calor Electricidad Volumen 71 l Tipo de horno Horno empotrado... -
Página 68: Aspectos Medioambientales
15. ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES electrónicos. No deseche los aparatos Recicle los materiales con el símbolo marcados con el símbolo junto con los Coloque el material de embalaje en los residuos domésticos. Lleve el producto a contenedores adecuados para su su centro de reciclaje local o póngase en reciclaje. - Página 69 ESPAÑOL...
- Página 70 www.aeg.com...
- Página 71 ESPAÑOL...
- Página 72 www.aeg.com/shop...