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Repostería
• No abra la puerta del horno antes de
que transcurran 3/4 partes del tiempo
de cocción establecido.
• Si utiliza dos bandejas al mismo tiempo,
deje un nivel libre entre ambas.
Carnes y pescados
• Utilice una bandeja honda con los
alimentos muy grasos para evitar que el
horno quede manchado de forma
permanente.
• Antes de trinchar la carne, déjela
reposar unos 15 minutos, como mínimo,
para que retenga los jugos.
Cuadro de especificaciones para hornear y asar
Repostería
Alimento
Bóveda/Calor inferior
Temper-
atura
(°C)
Masas
170
batidas
Masa con
170
mante-
quilla
Tarta de
170
queso
(con su-
ero)
Tarta o
170
pastel de
manza-
1)
na
Strudel
175
• Para evitar que se forme mucho humo
Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción dependen del tipo
de alimento, de su consistencia y del
volumen.
Inicialmente, supervise el rendimiento
cuando cocine. Busque los ajustes óptimos
(de calor, tiempo de cocción, etc.) para sus
recipientes, recetas y cantidades cuando
utilice este horno.
Turbo
Posición
Temper-
de la
atura
parrilla
(°C)
2
160
2
160
1
165
2
160
3
150
en el horno, vierta un poco de agua en la
bandeja honda. Para evitar la
condensación de humos, añada agua
después de cada vez que se seque.
Tiempo
(min)
Posición
de la
parrilla
3 (2 y 4)
45 - 60
3 (2 y 4)
20 - 30
2
80 - 100
2 (izquier-
80 - 100
da y der-
echa)
2
60 - 80
Progress 19
Comen-
tarios
En molde
de repos-
tería
En molde
de repos-
tería
En molde
de repos-
tería de
26 cm
En dos
moldes
de repos-
tería de
20 cm en
una parril-
la
En ban-
deja
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