Caldo De Pollo - Cuisinart CPC-800 Serie Manual Del Usuario

RECETAS
Avena escocesa ......................................................16

Caldo de pollo .........................................................16

Caldo de vegetales .................................................17
Caldo de res asado .................................................17
Sopa de pollo rápida ...............................................18
Sopa de frijoles negros ...........................................19
"Borscht" .................................................................19
Estofado de escarola y frijoles blancos ..................20
"Pho" .......................................................................20
"Pasta e Fagioli"" ....................................................21
Sopa de lentejas .....................................................22
Chile de frijoles vegetariano ....................................22
Alcachofas con tres salsas .....................................23
Risotto de setas ......................................................24
Arroz con frijoles negros .........................................24
Curry de garbanzos con papas
y espinaca ...............................................................25
Col rizada salteada ..................................................25
Habichuelas con chalotes
y piñones .................................................................26
Calabaza de bellota
en salsa de cebolla roja y salvia .............................26
Papas machacadas con ajo y hierbas ....................27
Salmón glaseado con miel ......................................27
Arroz con pollo ........................................................28
Curry de pollo y vegetales ......................................28
Pollo simple .............................................................29
Estofado de res clásico ...........................................29
Carne mechada .......................................................30
Cecina de res con col .............................................31
Costillas de cerdo al estilo asiático ........................31
Tacos de cerdo desmenuzado
con piña y chipotle ..................................................32
Chuletas de cerdo con salsa de albaricoque .........33
Budín de arroz .........................................................33
Manzanas "al horno" ...............................................33
Tarta de queso de lima/limón .................................34
Budín de pan de cereza con
chispas de chocolate ..............................................35
Avena escocesa
Tradicionalmente, la preparación de la avena
escocesa toma tiempo y dedicación, pero con la
olla a presión Cuisinart
rápida y a la perfección para que disfrute de una
avena cremosa y deliciosa.
Rinde aproximadamente 7 tazas
5 ∕ tazas (3.9 L) de agua
2
3
2 tazas (160 g) de copos de avena
escocesa (no utilice avena instantánea)
1 cucharada de aceite de coco
1½ palitos de canela
¼ taza + 2 cucharadas de coco rallado
sin azúcar (45 g)
2 cucharadas de jarabe de arce/maple
puro
¾ taza (90 g) de frutas secas
2 pizcas de nuez moscada rallada
1 pizca de sal kosher
1. Poner todos los ingredientes en la olla de
la olla a presión. Cerrar la tapa y elegir el
modo HIGH PRESSURE (presión alta). Fijar el
temporizador en 5 minutos. Después del pitido
que indica el final de la cocción, emplear el
método de descompresión natural para liberar
el vapor.
2. Después de la descompresión, el indicador
rojo bajará. Sacar la tapa y retirar los palitos
de canela.
3. Revolver y servir inmediatamente.
Información nutricional por porción de ½ taza:
Calorías 131 (26% de grasa) • Carbohidratos 22g Proteínas
3g • Grasa 4g • Grasa saturada 2g
Colesterol 0mg • Sodio 20mg
Calcio 8mg • Fibra 3g
Caldo de pollo
Este caldo nutritivo tiene muchos usos. Puede
tomarlo solo, usarlo como base para sopas y
guisos o estofados, o puede guardarlo en
recipientes pequeños para luego usarlo para
cocinar o para calentar comidas.
Rinde aproximadamente 12 tazas
4 libras (1.8 kg) de presas de pollo,
con hueso
3 zanahorias, en trozos
2 ramas de apio, en trozos
1 cebolla mediana, en pedazos
1 diente de ajo
15 ramitas de perejil
16
, la preparación es fácil,
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