Nettoyage Des Circuits Hydriques Après Une Période Prolongée D'arrêt De La Machine - Bezzera MATRIX Manual De Instrucciones

Ces conseils sont indicatifs, la variation des pé-
riodes de maintenance et de nettoyage dépend
de l'utilisation de la machine.
Après chaque utilisation
1) Nettoyer la buse à vapeur.
2) Nettoyer le porte-filtre et les filtres.
Tous les jours
1) Nettoyer la grille d'appui des tasses et le bac
d'évacuation.
2) Nettoyer la carrosserie.
3) Nettoyer le joint du groupe avec la brosse
fournie en dotation.
4) Procéder au lavage du groupe.
5) Plonger les porte-filtres et les filtres dans l'eau
bouillante pendant quelques minutes pour
favoriser la dissolution des graisses du café,
utiliser un chiffon ou une éponge pour l'élimi-
ner.
Pour le lavage et le nettoyage, ne pas utiliser de
solvants, de nettoyants ou d'éponges abrasives,
mais uniquement des produits spécifiques pour
machines à café. Laver la carrosserie en utilisant
un chiffon imprégné d'eau et/ou des nettoyants
neutres en prenant soin de bien sécher la sur-
face avant de rebrancher la machine à la ligne
électrique. Pour le lavage de la grille d'appui des
tasses et du bac d'évacuation, utiliser de l'eau.
Pour laver le réservoir, après l'avoir extrait, utiliser
de l'eau et des produits de nettoyage neutres et
effectuer un rinçage minutieux. Remettre le réser-
voir à sa place et repositionner les tubes en sili-
cone.
6.3 Nettoyage des circuits hydriques
après une période prolongée d'ar-
rêt de la machine
Quand l'installation hydrique/électrique est ter-
minée, effectuer un cycle complet de rinçage e
suivant les opérations reportées aux points A et/
ou B.
Avertissements : Pour l'usage des commandes
de la machine (robinets, groupe de distribution,
interrupteurs, etc.), se référer aux paragraphes
relatifs contenus dans ce livret.
L'introduction dans le réservoir de produits
MOD.
chimiques, anti-calcaire, de vinaigre et/ou même
seulement d'acide citrique, même dilués, com-
promet la durée des composants de la machine.
Tout produit utilisé autre que de l'eau fraîche fait
déchoir automatiquement toute garantie.
Utiliser de l'eau potable (dureté idéale en degrés
français : 6°F) ; ne jamais utiliser d'eau chaude.
A - Lors de la première mise en marche ou après
une longue période d'arrêt de la machine (7 jours
environ )
1) Mise en marche machine, chargement eau
dans la chaudière et réchauffement comme
décrit aux paragraphes 5.1 et 5.3.
2) Attendre 12 heures.
3 ) Effectuer une distribution d'au moins 30 se-
condes avec le porte-filtre enclenché mais sans
café pour permettre le flux d'eau dans l'échan-
geur (les machines à levier nécessitent de café
à l'intérieur du porte-filtre).
4 ) Éteindre la machine et vider entièrement l'eau
contenue dans la chaudière, en actionnant le
robinet d'eau et celui de la vapeur, dans un
récipient résistant à la chaleur et ayant une
capacité d'au moins 1 litre.
Vérifier que :
- il y ait toujours de l'eau fraîche dans le réser-
voir (si présent).
- ne pas réutiliser l'eau évacuée durant le rin-
çage.
B - Après une pause d'au moins 4 heures
1) Distribuer de l'eau à partir du robinet pendant
5 secondes.
2) Effectuer une distribution avec le porte-filtre
enclenché mais sans café pendant au moins
15 secondes.
77
BEZZERA MATRIX-DUO