Unold Explorer Manual De Instrucciones página 61

Le temps (dans l'exemple, il est 20,00 heures) entre la program-
mation et la fin du programme est 11 heures. Donc augmen-
ter le temps indiqué du programme de 3,00 h à 11 heures en
pressant la touche ZEITWAHL/MINUTEUR et les touches STD/
HRS et MIN . Finalement pressez la touche START/STOP pour
démarrer le programme.
Le programme démarre donc pendant la nuit pour finir exacte-
ment à 7 h le matin, le pain est cuit et peut être enlevé. Sinon, le
temps de chauffe commence pour une heure. A 8 h le plus tard
il faut enlever le pain.
ATTENTION : En remplissant le moule, commencez toujours avec
le liquide, plus la farine et les autres ingrédients et finalement
la levure. Si la levure entre trop tôt en contact avec le liquide, le
pain ne lève pas.
Dans le cas de la cuisson décalée dans le temps, n'utilisez pas
d'ingrédients périssables tels que lait, oeufs, fruits, yaourt, oi-
gnons, etc.
Le signale pour ajouter des ingrédients et pour la fin du programme
ne peut pas être dé-activé.
MENU
La touche MENU permet d'appeler les différents programmes qui
sont décrits en détail dans le tableau „déroulement temporel".
Les programmes sont utilisés pour les préparations suivantes :
1 BASIS
Base
2 WEISSBROT
pain blanc
3 VOLLKORN
complet
4 SCHNELL
Rapide
5 HEFEKUCHEN
Gâteau à la levure
6 ULTRA-SCHNELL I
Ultra-Rapide I
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Ce programme est utilisé le plus
souvent , pour pain blanc et pain
bis
Pour pain blanc avec levée plus
longue
Pour pain complet
Pour la préparation plus rapide de
pain blanc et de pain bis
Pour la préparation de levain sucré
Pour toutes les recettes de l'éche-
lon I, qui sont préparées dans les
programmes BASIS, WEISSBROT,
RAPIDE, ou TOAST. La levée est-
plus courte dans ce programme,
donc le pain est plus compact. Ce
programme ne peut pas être opé-
ré avec un délai de temps. Nous
recommandons des liquides tièdes
pour la preparation.
7 ULTRA-SCHNELL II Pour les recettes de l'échelon II,
Ultra-Rapide II qui sont préparées dans les pro-
grammes BASIS, WEISSBROT,
RAPIDE, ou TOAST. Voir ULTRA-
SCHNELL I.
8 TEIG Pour la préparation rapide de pâte,
Pâte de pâte à pizza p. ex., sans cuis-
son
9 GLUTENFREi Le programme standard pour
sans gluten tous les pains sans gluten
10 BACKPULVER Pour pâtisseries préparées avec la
Levure en poudre levure en poudre
11 TOASTBROT Pour pain à toast ou pain blanc
Toast plus compact
12 BACKEN Pour cuire une pâte préparée ail-
Cuisson leurs (e. g. dans le programme
TEIG)
Dans le programmes BASIS, WEISSBROT, VOLLKORN, HEFE-
KUCHEN, TOASTBROT et BACKPULVER un signale acoustique
vous indique d'ajouter des ingrédients comme par exemples des
raisins, des noisettes etc. Ouvrez le couvercle, ajoutez les ingré-
dients en question et fermez le couvercle pour continuer.
BRÄUNUNG / BRUNISSEMENT de la croute
Cette touche permet de régler le brunissement sur HELL/CLAIR –
MITTEL/MOYEN – DUNKEL/FONCÉ dans les programmes 1-7 et
9-12. Cette fonction est déactivée dans les autres programmes.
Le degré choisi est indiqué par une flèche dans l'affichage.
BROTGRÖSSE/ECHELON-Poids du pain
Les échelons suivants peuvent être réglés dans différents pro-
grammes (voir tableau) :
ECHELON I = pour un faible poids de pain 500-700 g environ
ECHELON II = pour un poids de pain élevé 700-1.000 g environ
Un choix du poids de pain n'est pas possible dans tous les
programmes.
MISE EN GARDE :
L'appareil est très chaud pendant
et après l'utilisation !
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