Instalación; Controles Del Lugar De Instalación; Transporte Al Lugar De Emplazamiento; Retirar El Aparato De La Paleta - Convotherm OSC 6.10 Manual De Instalación

Español
Indice:
1. Instalación
2. Conexión eléctrica
3. Toma de agua
4. Lista de control después de la instalación
5. Equipamientos especiales
6. Otros datos técnicos
Figuras referentes a los siguientes capítulos ver la página 2 y los
planos de cotas del aparato ver la página 67 (al final, en todos los
idiomas)
1. Instalación
1.1 Controles del lugar de instalación
n ¡Suficiente ancho / altura de los pasos / puertas!
Ancho x profundidad x altura con paleta: (Medidas
en mm):
CONVOTHERM OSC/OSP 6.10: 1240x915x900
CONVOTHERM OSC/OSP10.10: 1240x915x1140
CONVOTHERM OSC/OSP10.20: 1250x1190x1260
CONVOTHERM OSC/OSP12.20: 1345x1200x1580
CONVOTHERM OSC/OSP20.10: 1345x1015x2150
CONVOTHERM OSC/OSP20.20: 1345x1335x2150
n ¡Superficie plana y horizontal en el lugar de instalación
y con capacidad de carga para el peso respectivo del
aparato (pesos, ver la tabla en 1.3)!
n ¡No existen superficies inflamables. Cumplir las
prescripciones de protección contra incendios!
n ¡Ningún baño en aceite (p.ej. freidoras, aparatos de
panificación o similares) en el radio de acción de la ducha
de mano!

1.2 Transporte al lugar de emplazamiento

n ¡Retirar de la zona de cocción todos los cartones,
materiales de embalaje, documentos, adhesivos etc.!
n ¡Retirar todos los recipientes / carros de carga de la
zona de cocción!
n ¡Nunca transportar el aparato sin paleta!
Fig. 1
n ¡Transportar el aparato en posición horizontal!
¡Observar las indicaciones para el indicador de vuelco
(adhesivo rojo)!

1.3 Retirar el aparato de la paleta

n Tenga en cuenta el peso del aparato:
CONVOTHERM OSC/OSP 6.10: 120 kg
CONVOTHERM OSC/OSP10.10: 170 kg
CONVOTHERM OSC/OSP10.20: 200 kg
CONVOTHERM OSC/OSP12.20: 300 kg
CONVOTHERM OSC/OSP20.10: 330 kg
CONVOTHERM OSC/OSP20.20: 400 kg
N° artic.: 7006300 / Edición 06/2003
n ¡Elevar el aparato de la paleta con la ayuda de un
estibador, no volcarlo!
Si es necesario se debe colocar el aparato en la posición
final con un carro de elevación.
n Antes de elevar con el estibador o el carro se debe
observar la posición correcta de la horquilla de elevación
(¡permanecer a la izquierda del condensador!)
n Transporte de aparatos sin paleta:
Aparatos estacionarios (utilizar madera de apoyo • )
Aparatos de mesa (N°. artic.: cinta portante 3007089)
1.4 Instalación de CONVOTHERM OSC / OSP 6.10 /
10.10 / 10.20
n Alinear con la horizontal el bastidor inferior en el lugar
de instalación
n Observar la distancia mínima a los aparatos / paredes
adyacentes
a la derecha, a la izquierda, atrás:
en la opción de puertas de ocultar:
a fuentes de calor:
Hacia arriba-Corriente de aire libre: mín. 50 cm
n Ninguna freidora, aparato de panificación o similar en
el radio de acción de la ducha de mano. ¡Atención:
peligro cuando salpica agua a la grasa caliente!
n Se deben mantener libres las ranuras de ventilación,
así como los agujeros de seguridad en la tapa del
aparato.
n Colocar los vaporizadores en el bastidor inferior. Las
patas del aparato deben enclavar en los bulones de
recepción del bastidor inferior.
n Utilizando un nivel de burbuja alinear con la horizontal
los vaporizadores con patas regulables.
1.5 Instalación de CONVOTHERM OSC / OSP 20.10
/ 20.20 / 12.20
n Alinear horizontalmente los vaporizadores en el lugar
de instalación con las patas regulables utilizando un nivel
de burbuja.
n Instalar los aparatos estacionarios de forma que no
exista peligro de volcado
n Observar la distancia mínima a los/las
aparatos/paredes adyacentes à ver capítulo 1.4
n Ninguna freidora, aparato de panificación o similar en
el radio de acción de la ducha de mano. ¡Atención:
peligro cuando salpica agua a la grasa caliente!
n Se deben mantener libres las ranuras de ventilación,
así como los agujeros de seguridad en la tapa del
aparato.
n El piso de la cocina en el área del carro de carga debe
ser plano y horizontal (alinearlo si es necesario).
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Fig. 2
Fig. 2/3
Fig. 3
Fig. 4
Fig. 5
Fig. 6/7
cada una 10 cm
a la derecha 16 cm
mín. 50 cm
Fig. 8
Fig. 9
Fig. 9
Fig. 6/7
Fig. 10