Різноманітні Способи Приготування - Profi Cook PC-SKT 1071 Instrucciones De Servicio

Існує 2 способи спускання тиску з каструлі.
a) Повільне спускання тиску.
1. Поверніть регулятор тиску проти годинникової стрілки до символу
2. Зачекайте, допоки через регулятор тиску перестане йти пара.
3. Злегка струсіть скороварку і зачекайте, допоки не вийдуть залишки пари.
4. Якщо потрібно, повторіть процедуру, допоки індикатор тиску (10) не вкаже на падіння тиску.
5. Коли пристрій блокування (9) можна буде легко змістити, обережно відкрийте кришку.
Цей спосіб підходить для супів, тушкованого м'яса або продуктів з тонкою шкіркою, наприклад
картоплі в мундирах.
b) Швидке спускання тиску під проточною водою.
1. Поставте скороварку в раковину.
2. Спускайте холодну воду так, щоб вона текла впоперек кришки, а не через клапани!
3. Коли тиск на індикаторі тиску (10) впаде, поверніть регулятор тиску до символу
4. Злегка струсіть скороварку і зачекайте, допоки не вийдуть залишки пари.
5. Коли пристрій блокування (9) можна буде легко змістити, обережно відкрийте кришку.
Тушкування м'яса
Тушкування – це комбінований спосіб приготування, який передбачає спершу ніжне підсмажування
м'яса, після чого м'ясо вариться в киплячій рідині.
1. Розігрійте скороварку на середньому рівні потужності плити, допоки жир в каструлі не стане
гарячим.
2. Покладіть в каструлю м'ясо і міцно притисніть його донизу. М'ясо відлипне через кілька хвилин,
після чого його можна перевернути.
3. Залежно від рецепту, тоді можна додати інші інгредієнти.
4. У будь-якому випадку заповнюйте каструлю водою до позначки MIN.
5. Закрийте каструлю.
ПРИМІТКА.
Найчастіше м'ясо готується за найвищих налаштувань регулятора тиску (аж до MAX).
Супи та тушковані страви
1. Коли готуєте продукти, які сильно піняться чи збільшуються в об'ємі, заповнюйте каструлю
лише наполовину; у випадку приготування інших продуктів, заповнюйте каструлю до позначки
MAX.
2. Спершу готуйте суп, не накриваючи його кришкою та видаляючи будь-яку піну.
3. Перш ніж закривати каструлю, перемішайте страву.
4. Виберіть режим приготування та розпочніть приготування.
ПРИМІТКА.
Супи та тушковані страви готуються за найвищого налаштування регулятора тиску (аж до MAX).
134
Різноманітні способи приготування
.
.