Mantenimiento; Instrucciones Y Advertencias Para Efectuar El Mantenimiento - Angelo Po 0G1FR3GD Manual De Uso

– Esperar que el aceite alcance la temperatura re-
querida antes de utilizar el aparato.
– Sumergir el cesto lentamente a fin de evitar la
formación de espuma.
– Filtrar frecuentemente el aceite de freído para eli-
minar los residuos de freidura.
Importante
Conservar el aceite de freído en frío y en la
obscuridad y filtrarlo frecuentemente a fin
de retardar su paulatina degradación. Freír
utilizando aceite degradado es dañino para
la salud de las personas.
– No utilizar el aparato sin aceite en el interior de la
cuba a fin de impedir que se dañe la estructura
del aparato mismo.

INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO

IT IT
Mantener el equipo en condiciones de máximo ren-
dimiento, con las operaciones de mantenimiento
GB GB
programado previstas por el fabricante. Un mante-
nimiento bien efectuado permitirá obtener mejores
prestaciones, mayor duración de servicio y un man-
DE DE
tenimiento constante de los requisitos de seguri-
dad.
FR FR
Precaución - advertencia
ES
ES
Antes de realizar cualquier operación de
mantenimiento, activar todos los dispositi-
vos de seguridad previstos e informar opor-
tunamente tanto el personal encargado como
los operadores que trabajan cerca del apara-
to. En especial, cerrar la llave de alimentación
del gas, desconectar la alimentación eléctrica
mediante el interruptor aislador e impedir el
acceso a todos los dispositivos que, de ser
activados, podrían provocar situaciones de
peligro, con reducción de la seguridad y ries-
go para la salud de las personas.
Español
– Utilizar el soporte del enganche cesto para colar
– Al interrumpir el uso del aparato durante un bre-
– Sustituir el aceite cuando produzca humo entre
– Usar periódicamente un polarímetro para medir
– La carga máxima recomendada es de 1 kilogra-

MANTENIMIENTO

Siempre al final del servicio y cada vez que sea ne-
cesario, limpiar:
– La cuba de cocción (véase pág. 15)
– Los accesorios (véase pág. 15)
– El equipo y el medio ambiente (véase pág. 15)
Cada 100 horas de servicio, operadores expertos y
autorizados deben efectuar las siguientes opera-
ciones.
– Controlar presión gas y hermeticidad del sistema
– Controlar la eficacia del termopar de seguridad
– Controlar la eficacia de la chimenea y eventual-
– Control de la eficiencia del termostato de seguri-
– Controlar la eficiencia del sistema eléctrico
- 14 -
la fritura.
ve período reducir al mínimo la temperatura del
aceite o bien apagar el aparato para evitar inúti-
les consumos y envejecimiento del aceite mis-
mo.
160-180 °C, o bien cuando adquiera un color os-
curo.
el porcentaje de compuestos polares.
mos por cuba.
mente, efectuar una limpieza
dad
5