Pulizia Apparecchiatura - Angelo Po 0G1FR3GD Manual De Uso

PULIZIA APPARECCHIATURA

Se si considera che l'apparecchiatura è utilizzata
per la preparazione di prodotti alimentari per l'uo-
mo, è necessario prestare particolare cura a tutto
ciò che riguarda l'igiene e mantenere costantemen-
te pulita l'apparecchiatura e tutto l'ambiente circo-
stante.
Importante
Prima di iniziare qualsiasi intervento di pu-
lizia, chiudere sempre il rubinetto alimenta-
zione gas, disattivare
elettrica tramite l'interruttore sezionatore e
lasciare raffreddare l'apparecchiatura.
Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti
di seguito indicati.
Cautela - Avvertenza
Durante l'utilizzo di detergenti è obbligatorio
utilizzare guanti in gomma, maschera anti
inalazione ed occhiali di protezione secondo
le norme di sicurezza vigenti.
1 - Per pulire le parti dell'apparecchiatura usare
solo acqua tiepida, prodotti detergenti per uso
alimentare e materiale non abrasivo.
Per questa operazione procedere nel modo indica-
to.
1 - Spegnere e lasciare raffreddare l'apparecchia-
tura (vedi pag. 11)
2 - Agire sull'interruttore sezionatore per disattiva-
re l'alimentazione elettrica.
3 - Asportare e pulire i cestelli e la struttura reggi-
cestelli (A).
4 - Scaricare e filtrare l'olio (vedi pag. 12)
5 - Cospargere l'interno della vasca con un prodot-
to detergente appropriato per uso alimentare.
6 - Risciacquare con acqua potabile ed eseguire lo
svuotamento della vasca.
7 - Cospargere la vasca con un prodotto specifico
o una soluzione di acqua e aceto per eliminare
i residui di detergente.
8 - Risciacquare, svuotare ed asciugare la vasca.
9 - Pulire gli accessori dopo l'uso, con uno sgras-
sante idoneo. Si consiglia il lavaggio in lavasto-
viglie.
l'alimentazione
PULIZIA VASCA, CESTELLI E STRUTTURA REGGICESTELLI
2 - Pulire accuratamente gli elementi che vengono
a contatto direttamente o indirettamente con gli
alimenti e tutte le zone limitrofe.
3 - Prestare attenzione alla pulizia delle zone ali-
mentari (vasca, cestelli e reti di fondo). Quando
possibile, si consiglia il lavaggio in lavastoviglie.
Cautela - Avvertenza
Non usare prodotti che contengono sostanze
dannose e pericolose per la salute delle per-
sone (solventi, benzine, ecc.).
4 - Risciacquare le superfici con acqua potabile e
asciugarle.
5 - Utilizzare getti d'acqua in pressione solo sulle
parti esterne.
6 - Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox
per non danneggiarle. In particolare, evita-
re l'uso di prodotti corrosivi e non utilizzare
materiale abrasivo o utensili taglienti.
7 - Pulire tempestivamente i residui di cibo
per evitare che induriscano.
8 - Pulire i depositi calcarei che possono for-
marsi in alcune superfici dell'apparecchia-
tura.
A
Importante
Quando viene utilizzata l'acqua per la puli-
zia periodica, assicurarsi che non vi siano
tracce d'acqua in vasca, sugli accessori e
nel condotto di scarico prima di reintrodur-
re nuovamente l'olio.
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IDM-39603311300.tif
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