Tabla de contenido
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Tablas de asado y horneado
Rosbif
Roulades (rollo)
Trozo de carne de vacuno
Carne de vacuno hervida
Entrecot
Ternera
Codillo
Asado
Pechuga
Cuarto trasero
Paleta
Solomillo
Cordero
Cordero
Pata de cordero
Chuleta de cordero
Cuarto trasero de cordero
Carré de cordero
Caza
Filete de jabalí
Jabalí asado
Pata de jabalí
Cuarto trasero de corzo
Asado de corzo
Cuarto trasero de venado
Asado de venado
Tostada con un ingrediente
Aves de corral
Pollo
Pato
Pechuga de pato
42
38-55
3
55-60
a partir de
70
85-90
90
55-58
80-85
64-74
75-78
65-70
75-80
60
79-85
60
70-72
55
60-62
68
55
60-63
75-78
75
50-60
65
54-60
62
75
6-8
80-90
80-90
62-65
Guía del usuario
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