Cottura Della Pizza; Spegnimento - OEM VOLTAIRE Manual De Uso Y Mantenimiento

VOLTAIRE
Funzionamento
5.3 - COTTURA DELLA PIZZA (Fig.3)
• Al raggiungimento della temperatura impostata intro-
durre la pizza da cuocere.
ATTENZIONE
L'interno del forno ha una temperatura elevata, quin-
di durante l'operazione di inserimento e estrazione
della pizza utilizzare adeguati mezzi di protezione
individuale; PERICOLO DI SCOTTATURE.
Per la cottura della pizza direttamente sul piano refratta-
rio (suola) si consiglia di portare il forno alla temperatura
di cottura (350° C) con i bruciatori del cielo al massimo,
al minimo quelli della suola.
5.4 - SPEGNIMENTO (Fig.3)
• Alla fine della giornata lavorativa ruotare le manopole
(1) e (2) su "O" per spegnere i bruciatori e le fiamme
pilota quindi premere l'interruttore (3) su "0" per to-
gliere tensione al forno.
• Chiudere il rubinetto di alimentazione del gas posto
a monte del forno.
FIG. 3
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