Pulizia Giornaliera; Pulizia Per Messa Fuori Servizio Prolungata Nel Tempo - MBM EFB465 Manual De Uso

4. MANUTENZIONE ORDINARIA

Pulizia giornaliera

Attendere il raffreddamento della macchina.
Asportare qualsiasi oggetto dal vano cottura.
Svuotare l'olio dal vano cottura (vedi procedura scarico olio
combusto).
Ruotare manualmente di 90° in posizione verticale la leva del box resistenze fino
a bloccarlo al perno di fissaggio ("Click" di conferma - Fig. 1/A).
Applicare tramite un normale vaporizzatore su tutta la superficie (vano cottura,
serpentina, coperchio e tutte le superfici esposte) il liquido detergente e manual-
mente servendosi di una spugna non abrasiva pulire accuratamente l'intera ap-
parecchiatura.
Terminata l'operazione sciacquare abbondantemente con dell'acqua potabile
(non utilizzare getti d'acqua a pressione e/o diretti).
Far defluire l'acqua dal vano cottura utilizzando la saracinesca di scarico (vedi
procedura scarico olio combusto).
Terminate con successo le operazioni descritte, chiudere la saracinesca di sca-
rico. Asciugare con cura tutte le superfici esposte con un panno non abrasivo.
Con la mano destra impugnare la leva del box resistenze e spinge-
re leggermente. Con la mano sinistra estrarre il perno a molla del
sistema di bloccaggio (Fig. 2/B). Ricollocare lentamente il box resi-
stenze in posizione orizzontale
Se necessario ripetere le operazioni sopra descritte per un nuovo ciclo di pulizia.
Pulizia per messa fuori servizio prolungata
nel tempo
In caso di inattività prolungata nel tempo è necessario effettuare
tutte le procedure descritte in pulizia giornaliera.
Al termine delle operazioni, proteggere le parti più esposte a
fenomeni di ossidazione come riportato al seguito. .
Quindi:
•
Utilizzare acqua tiepida leggermente saponata per la pulizia delle parti;
•
Sciacquare le parti in modo accurato, non utilizzare getti d'acqua a pressione
e/o diretti;
•
Asciugare con cura tutte le superfici utilizzando del materiale non abrasivo;
•
Passare un panno non abrasivo leggermente imbevuto di olio di vaselina
ad uso alimentare su tutte le superfici in acciaio inox in modo da creare un
velo protettivo sulla superficie.
Arieggiare periodicamente le apparecchiature e i locali.
IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA.
Fig. 1
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CLICK!
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Fig. 1
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CLICK!
Fig. 2
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