Manutenzioni; Istruzioni E Avvertenze Per La Manutenzione; Pulizia Apparecchiatura - Angelo Po 1G1FAPG Manual De Uso

– Mantenere costantemente pulita l'apparecchiatu-
ra e le zone limitrofe.
Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di massi-
ma efficienza, grazie alle operazioni di manutenzio-
ne programmata previste dal fabbricante. Se ben
effettuata, essa consentirà di ottener e le migliori
prestazioni, una più lunga durata di esercizio ed un
mantenimento costante dei requisiti di sicurezza.
Cautela - Avvertenza
Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma-
nutenzione, attivare tutti i dispositivi di sicu-
rezza previsti e valutare se sia necessario
informare adeguatamente il personale che
opera e quello nelle vicinanze. In particolare
chiudere il rubinetto alimentazione gas
ed impedire l'accesso a tutti i dispositivi
che potrebbero, se attivati, provocare
condizioni di pericolo inatteso causando
danni alla sicurezza e alla salute delle
persone.
Se si considera che l'apparecchiatura è utilizzata per
IT IT
la preparazione di prodotti alimentari per l'uomo, è ne-
cessario prestare particolare cura a tutto ciò ch e ri-
guarda l'igiene e mantenere costantemente pulita
GB GB
l'apparecchiatura e tutto l'ambiente circostante.
DE DE
Importante
Prima di iniziare qualsiasi intervento di pulizia,
FR FR
chiudere sempre il rubinetto alimentazione gas
e lasciare raffreddare l'apparecchiatura.
Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti
ES ES
di seguito indicati.
Cautela - Avvertenza
Durante l'utilizzo di detergenti è obbligatorio
utilizzare guanti in gomma, maschera anti
inalazione ed occhiali di protezione secondo
le norme di sicurezza vigenti.
1 - Per pulire le par ti dell'apparecchiatura usare
solo acqua tiepida, prodotti detergenti per uso
alimentare e materiale non abrasivo.
Italiano

MANUTENZIONI

ISTRUZIONI E AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE

PULIZIA APPARECCHIATURA

– Per la pulizia utilizzare esclusivamente pro dotti
detergenti per uso alimentare.
Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne riscon-
tra la necessità, pulire:
– La piastra (vedi pag. 13)
– Il piano di cottura (vedi pag. 13)
– I bruciatori di piano (vedi pag. 13)
– Il forno (vedi pag. 14)
– Gli accessori (vedi pag. 13)
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante (vedi
pag. 12)
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da operato-
ri esperti e autorizzati, le seguenti operazioni.
– Controllo pressione gas e tenuta impianto
– Verifica efficienza termocoppia di sicurezza
– Verifica efficienza ca nna fumaria ed eventuale
pulizia
– Eseguire l'ingrassaggio del rubinetto gas (vedi
pag. 23).
2 - Pulire accuratamente gli elementi che vengono
a contatto direttamente o indirettamente con gli
alimenti e tutte le zone limitrofe.
3 - Pulire gli accessori dopo l'uso, con uno sgrassan-
te idoneo. Si consiglia il lavaggio in lavastoviglie.
Cautela - Avvertenza
Non eseguire il lavaggio in lavastoviglie per i
particolari in ghisa quali bruciatori, sparti-
fiamma e griglie.
Cautela - Avvertenza
Non usare prodotti che contengono sostanze
dannose e pericolose per la salute delle per-
sone (solventi, benzine, ecc.).
4 - Risciacquare le superfici con acqua potabile e
asciugarle.
5 - Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox
per non danneggiarle. In particolare, evitare
l'uso di prodotti corrosivi, non utilizzare materia-
le abrasivo o utensili taglienti.
- 12 -
5