Tablas De Asar - AEG BPE642120M Manual De Instrucciones

11.10 Asado
• Use utensilios para horno resistentes
al calor para asar. Consulte las
instrucciones del fabricante del
utensilio para horno.
• Los asados grandes se pueden
preparar directamente en la bandeja
honda o en una parrilla colocada
sobre la bandeja honda.
• Para evitar que se queme el jugo de
la carne o la grasa, ponga un poco de
líquido en la bandeja.
• Todas las carnes que deban quedar
crujientes o doradas en el exterior se
pueden asar en la fuente de asado sin
tapar.

11.11 Tablas de asar

Carne de res
Alimento Cantidad
Estofado 1 - 1,5 kg
Rosbif o solomi- por cm de
llo entero: poco grosor
hecho
Rosbif o solomi- por cm de
llo entero: he- grosor
cho al punto
Rosbif o solomi- por cm de
llo entero: muy grosor
hecho
1) Precaliente el horno.
Cerdo
Alimento Cantidad
(kg)
Paletilla / Cue- 1 - 1.5
llo / Redondo
de jamón
Chuletas / Cos- 1 - 1.5
tillas
Pastel de carne 0.75 - 1
• Gire el asado cuando sea necesario,
al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de
cocción.
• Para mantener la carne más jugosa:
– prepare las carnes magras en una
– utilice trozos de carne y pescado
– durante la cocción, los asados
Función Temperatu-
ra (°C)
Bóveda/ 230
Calor inferior
Grill + Turbo 190 - 200
Grill + Turbo 180 - 190
Grill + Turbo 170 - 180
Función Temperatu-
ra (°C)
Grill + Turbo 160 - 180
Grill + Turbo 170 - 180
Grill + Turbo 160 - 170
fuente de asado tapada o use una
bolsa para asar.
con un peso mínimo de 1 kg.
grandes y las aves se deberían
regar repetidamente con el jugo
de asado.
Tiempo
(min)
120 - 150
5 - 6
1)
6 - 8
1)
8 - 10
1)
Tiempo
(min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
ESPAÑOL 29
Posición de
la parrilla
1
1
1
1
Posición de
la parrilla
1
1
1