Tabla de contenido
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Alimen‐
Cantidad
to
Pollo
1 kg
Carne
1 kg
Carne
500 g
Trucha
150 g
Fresas
300 g
Mante‐
250 g
quilla
Nata
2 x 200 g
Pasteles 1,4 kg
11.16 Conservar
• Utilice únicamente botes de conserva
del mismo tamaño disponibles en el
mercado.
• No utilice botes con cierre hermético
(twist-off) o de bayoneta ni latas
metálicas.
• Utilice el nivel de parrilla más bajo
para esta función.
• No coloque más de seis botes de un
litro en la bandeja.
• Llene los botes por igual y ciérrelos
con una abrazadera.
Frutas silvestres
Alimento
Fresas/Arándanos/
Frambuesas/
Grosellas maduras
Tiempo de
Tiempo de
desconge‐
desconge‐
lación
lación pos‐
(min)
terior (min‐
utos)
100 - 140
20 - 30
100 - 140
20 - 30
90 - 120
20 - 30
25 - 35
10 - 15
30 - 40
10 - 20
30 - 40
10 - 15
80 - 100
10 - 15
60
60
Temperatura (°C)
160 - 170
Comentarios
Coloque el pollo sobre un plato
puesto del revés sobre otro
mayor. Déle la vuelta a media
cocción.
Déle la vuelta a media cocción.
Déle la vuelta a media cocción.
-
-
-
Monte la nata aunque queden
puntos ligeramente congelados.
-
• Los botes no se pueden tocar entre
sí.
• Ponga aproximadamente medio litro
de agua en la bandeja de horno para
que haya un grado de humedad
suficiente en el horno.
• Cuando el líquido de los botes
comience a formar burbujas (aprox.
después de 35-60 minutos con
frascos de 1 litro), apague el horno o
reduzca la temperatura a 100 °C
(consulte la tabla).
Tiempo de coc‐
ción hasta que
empiecen a subir
burbujas (min)
35 - 45
ESPAÑOL
33
Continuar la coc‐
ción a 100 °C
(min)
-
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