C Omment Nettoyer La Cavité De Votre Four; Q U'est-Ce Qu'une Pyrolyse - De Dietrich DOP499 Serie Instrucciones De Uso

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C
omment nettoyer la cavité de votre four ?
Q
u'est-ce qu'une pyrolyse ?
-Votre four se nettoie par élimination à haute température des salissures qui proviennent des
éclaboussures ou des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le pas-
sage dans un catalyseur.
Afin de s'adapter à chaque situation, ce four dispose de 3 cycles de nettoyage pyrolyse.
ment du four, celui-ci sera verrouillé pendant 2h00), ce cycle consomme près de 25% de moins
que le cycle pyro standard. Actionné régulièrement (toutes les 2 ou 3 cuissons de viandes), ce
cycle permet de garder un four propre en toutes circonstances.
du four, celui-ci sera verrouillé pendant 2h15 ), ce cycle assurera un nettoyage efficace d'un
four sale.
sement du four, celui-ci sera verrouillé pendant 2h30 ), ce cycle assurera un nettoyage effica-
ce d'un four très sale.
- Par mesure de sécurité, après deux minutes de pyrolyse, la porte se bloque.
Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ?
Votre four fume lors d'un préchauffage ou fume énormément lors d'une cuisson.
Votre four dégage une odeur à froid suite à différente cuissons (mouton, poisson,
grillades...).
Il ne faut pas attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.
La pyrolyse n'est pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de
salissure le justifie.
CUISSONS PEU
SALISSANTES
CUISSONS
SALISSANTES
CUISSONS TRES grosses pièces de viandes
SALISSANTES
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- Un cycle économique d'une durée d'1h30 (compte tenu du temps de refroidisse-
- Un cycle normal d'une durée de 1h 45 ( compte tenu du temps de refroidissement
- Un cycle super nettoyage d'une durée de 2h ( compte tenu du temps de refroidis-
Biscuits, légumes, patisseries
quiches, soufflés
viandes, poissons,
(dans un plat) légumes farcis
à la broche, canard
Il ne faut pas attendre que le four soit chargé de graisses pour
effectuer ce nettoyage.
Cuissons sans éclaboussures
une pyrolyse n'est pas justifiée
la pyrolyse peut se justifier
toutes les 3 cuissons
la pyrolyse peut se faire après
1 cuisson de ce type si les
projections sont importantes