Frymaster FootPrint Performance Pro Serie Manual De Instalación Y Operación página 34

4.
La bomba de filtro hace pasar el aceite o la manteca a través del medio filtrante, circulando por la olla
durante un proceso de depuración que dura 5 minutos. La depuración limpia el aceite atrapando las
partículas sólidas en el medio de filtro.
5.
Después de filtrar el aceite (unos 5 minutos), cierre la válvula de drenaje y deje que se vuelva a llenar la
freidora. Deje que la bomba de filtro funcione 10 a 12 segundos después de que comience a salir el aceite
por las aberturas de la regadera Power Shower. Apague el filtro, quite la Power Shower y déjela drenar.
La bomba de filtración está equipada con un interruptor de ajuste manual en caso de que el
motor del filtro se sobrecaliente o se produzca un fallo eléctrico. Si se dispara este
interruptor, apague la alimentación al sistema del filtro y deje enfriarse el motor de la bomba
durante 20 minutos antes de intentar restablecer el interruptor (vea la fotografía a
continuación). Para acceder al interruptor, pase la mano por la parte delantera de la freidora.
Interruptor de restablecimiento de la bomba del filtro (flecha)
7.
Asegúrese de que la válvula de drenaje esté totalmente cerrada. (Si no está totalmente cerrada la válvula
de drenaje, no funcionará la freidora.) Encienda la freidora y deje que el aceite o la manteca lleguen al
punto fijo.
La malla para migajas en las freidoras equipadas con sistema de filtración debe
desocuparse en un recipiente no inflamable al final de cada jornada de fritura todos los días.
Pueden inflamarse espontáneamente algunas partículas de comida si se dejan remojar en
cierto material de manteca.
No golpee las cestas de la freidora ni otros utensilios en la tira de unión de la freidora. La
tira sirve para sellar la unión entre las vasijas de freidora. Si se golpean las cestas en la tira
para desalojar manteca se deformará la tira, perjudicando su ajuste. Está diseñada para
ajustar apretadamente y sólo debe quitarse para limpiar.
ADVERTENCIA
PELIGRO
ADVERTENCIA
4-8