Fagor Chef Manual De Instrucciones página 12

CARNE:
Almôndegas 2 taças
Redondo Cobrir
Rins ao Gerês 2 copos de Gerês
Lombo de vaca 1 taça / 1,5 kg.
Tripas Cobrir
Cordeiro 1/2 l. por kg
Coelho 1/2 l.
Codornizes em molho 1 taça de agua
Frango ao Gerês 1 taça
Galinha Cobrir
SOBREMESA:
Arroz doce 2 taças leite 1 arroz 6
Compota 2 taças
Pudim 1/2 leite
6.5 Pode levar o cronómetro consigo enquanto
a panela está ao lume, quando tiver
decorrido o tempo marcado, o cronómetro
apita (para modelo com cronómetro).
6.6 Desligue o foco de calor.
7. DESCOMpRESSÃO. Existem vários modos
de descomprimir a panela de pressão:
7.1 Descompressão rápida. Coloque a panela
por baixo do exaustor ou coloque-a ao ar
livre. Depois mude a válvula para a posição
. Ver ponto II.4.2.
12
10-12 2
20-22 2
5-6 2
15-17 2
25-35 2
10-12 2
10-12 2
5-10 2
8-9 2
15-20 2
1
7-8 1
4-5 1
7.2 Descompressão rápida por arrefecimento.
(para
modelo
com cro-
nómetro)
Verta uma pequena quantidade de água fria num dos
cantos da tampa até que o indicador laranja desça. Nunca
mergulhe a panela em água, é muito perigoso.
7.3 Descompressão natural.
Se deixar a panela arrefecer na posição em que esteve
a cozinhar, tenha-o em conta quando calcular os tempos
de cozedura.
8. ABERTURA DA pANELA.