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Alimento
Tarta o
pastel de
manzana
Strudel
Tarta de
mermela-
da
Pastel de
fruta
Bizcocho
(bizcocho
sin grasa)
Pastel de
Navidad /
Pastel de
fruta
Pastel de
ciruelas
Pastelillos
Galletas
Meren-
gues
1)
Bollos
Masa de
1)
relleno
Calor superior + infe-
rior
Tempera-
Posición
tura (°C)
de la par-
rilla
170
1
175
2
170
2
170
2
170
2
170
2
170
2
1)
170
3
150
3
1)
100
3
190
3
190
3
Turbo
Tempera-
Posición
tura (°C)
de la par-
rilla
160
2 (1 y 3)
150
2
160
2 (1 y 3)
155
2
160
2
160
2
165
2
166
3 (1 y 3)
140
3 (1 y 3)
115
3
180
3
180
3 (1 y 3)
Tiempo
Sugeren-
(min)
cias
80 - 100
En dos
moldes de
repostería
de 20 cm
en una
parrilla
60 - 80
En bande-
ja
30 - 40
En molde
de repos-
tería de 26
cm
50 - 60
En molde
de repos-
tería de 26
cm
90 - 120
En molde
de repos-
tería de 26
cm
50 - 60
En molde
de repos-
tería de 20
cm
20 - 30
En molde
para pan
25 - 35
En bande-
ja
30 - 35
En bande-
ja
35 - 40
En bande-
ja
80 - 100
En bande-
ja
15 - 20
En bande-
ja
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