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Manual de mantenimiento para modelos enfriados por aire, enfriados por agua o remotos
Refrigeración enfriada por agua
El compresor concentra el calor de la fabricación de
hielo en gas de descarga caliente a alta presión. La alta
presión fuerza al gas hacia el condensador enfriado por
agua.
En el condensador, el agua y el gas refrigerante fluyen
por tubos paralelos conectados, pero en direcciones
opuestas. El calor se mueve desde el gas de descarga
más caliente hacia el agua más fría y el refrigerante se
condensa en un líquido. El agua fluye fuera del
condensador calentado a una temperatura cercana a
los 43º C (110º F). La válvula reguladora de agua
controla el flujo de agua en la admisión del circuito de
agua del condensador.
Desde el condensador, el refrigerante líquido de alta
presión fluye por la tubería de líquido hasta el
dispositivo de medición: una válvula de expansión
termostática.
En la válvula de expansión, el refrigerante líquido pasa
de la zona de alta presión a una de presión
relativamente baja y en ésta zona se evapora.
Condensador
enfriado por
agua
Tubería de
descarga
Tubería de líquido
Esquema de refrigeración
septiembre 2009
La zona de baja presión en que el refrigerante se
evapora es el evaporador. El evaporador es un tubo
metálico vertical rodeado por una bobina de tubería, por
la cual fluye el refrigerante. Cuando el refrigerante se
evapora en la bobina, ésta absorbe el calor de las
piezas de metal del evaporador y el agua en su interior.
A medida que el tornillo sinfín gira al interior del
evaporador, se fuerza constantemente el aire hacia
fuera del evaporador y el agua de relleno fluye al
interior.
Desde el evaporador, el refrigerante, que lleva el calor
de la fabricación de hielo, fluye de vuelta al compresor
por la tubería de succión y el ciclo continua.
Válvula de
expansión
termostática
Tubería de
succión
Evaporador
Compresor
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