Inspección Del Evaporador Y El Tornillo Sinfín - Scotsman F0522 Manual De Mantenimiento Para Modelos Enfriados Por Aire, Enfriados Por Agua O Remotos

N0422, F0522, N0622, F0822, N0922, F1222, N1322, F1522
Manual de mantenimiento para modelos enfriados por aire, enfriados por agua o remotos
Inspección del evaporador y el tornillo sinfín
El tornillo sinfín se debe inspeccionar cuidadosamente
en busca de desgaste e incrustaciones. Las áreas de
desgaste son la superficie del cojinete superior, la
conexión de accionamiento y los bordes de las aspas.
Los bordes del tornillo sinfín tienen estriaciones
horizontales y existen áreas altamente maquinadas
entre medio. Si el tornillo sinfín ha estado en contacto
con la pared del evaporador, tendrá bordes de aspas
muy toscos y será necesario reemplazarlo.
Las incrustaciones se forman en el tornillo sinfín
durante el proceso normal de producción de hielo. Si
aun hay incrustaciones después de limpiar la maquina
de hielo, éstas se pueden eliminar con un limpiador de
máquina de hielo o una almohadilla para fregar de
nailon.
Inspeccione el tornillo sinfín, las áreas críticas de éste
son:
1. El cuerpo del tornillo sinfín. Debe estar limpio y
brillante. Algunas veces, el tornillo sinfín parecerá
limpio cuando está húmedo, pero después de que se
seque se verá manchado. Friegue el tornillo sinfín con
limpiador de máquina de hielo y agua caliente.
Precaución: El limpiador de la máquina de hielo es un
ácido. Tenga sumo cuidado al manipularlo y manténgalo
fuera del alcance de los niños.
Ejemplo de un tornillo sinfín limpio
2. El área del anillo de impermeabilización. Ya que se
ha retirado el tornillo sinfín, se deberá reemplazar el
anillo de impermeabilidad. Retire la parte superior del
anillo de impermeabilidad del tornillo sinfín y retire
cualquier sellador o desechos del hombro del tornillo
sinfín donde vaya el anillo de impermeabilidad.
Inspeccione el interior del evaporador. El interior es de
acero inoxidable que debe estar luminoso y brillante
cuando esté seco. De lo contrario se deben eliminar las
incrustaciones de la superficie. Para eliminar las
incrustaciones:
1. Retire el anillo de impermeabilidad; deberá
reemplazarlo.
2. Utilice un cepillo de alambre de bronce y friegue el
interior del evaporador de manera vertical para eliminar
cualquier incrustación.
3. Limpie cualquier desecho de la parte superior del
reductor de engranajes.
Ejemplo de acumulación de incrustaciones
en la pared del evaporador
septiembre 2009
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