Como verificar se o bolo de
massa batida está cozido.
O bolo desmancha se.
O bolo subiu muito no
centro e menos nas
extremidades.
O bolo fica muito escuro.
O bolo fica muito seco.
O pão ou o bolo (por ex.,
tarte de queijo) tem bom
aspecto, mas no interior
está pegadiço (aguado,
raiado de estrias).
O bolo não se solta ao
virar.
Entre a forma e a grelha
são geradas faíscas.
Espete um pauzinho na parte mais alta do bolo,
aproximadamente 10 minutos antes do fim do tempo
de cozedura indicado. Se a massa não ficar colada
ao pauzinho, o bolo está pronto.
Da próxima vez adicione menos líquido ou regule a
temperatura da zona de cozedura para cerca de
menos 10 Graus. Observe os tempos indicados de
amassadura, na receita.
Unte apenas a base da forma de mola. Depois de
cozido, solte o bolo cuidadosamente com uma faca.
Seleccione uma temperatura mais baixa e deixe cozer
o bolo durante mais tempo.
Faça pequenos orifícios com um palito no bolo
pronto. Depois regue com o sumo de fruta ou a
bebida alcoólica. Da próxima vez aumente a
temperatura cerca de 10 graus e reduza os tempos
de cozedura.
Da próxima vez, adicione menos um pouco de líquido
e deixe cozer o bolo a uma temperatura inferior,
durante mais tempo. No caso de bolos com
cobertura suculenta, coza primeiro a base, cubra a
com amêndoas ou pão ralado e adicione então a
cobertura. Observe as receitas e tempos de
cozedura.
Deixe arrefecer o bolo depois de cozido, durante 5 a
10 minutos, assim ele solta se mais facilmente da
forma. Caso, mesmo assim, o bolo não se solte,
passe cuidadosamente uma faca pela extremidade.
Vire novamente o bolo e cubra a forma repetidamente
com um pano húmido e frio. Da próxima vez, unte
bem a forma e polvilhe com pão ralado.
Verifique se a forma está limpa exteriormente. Mude a
posição da forma no forno.
Se isto não ajudar, continue a cozedura sem o
micro ondas. Neste caso o tempo de cozedura é
prolongado.
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