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Robalo +
Rinde 4
Ingredientes
Cuatro piezas de 1 libra (454 g) de
robalo (escamado, sin vísceras, con
cabeza)
Aceite de oliva extra virgen
1 limón, en rebanadas de medio círculo
delgadas como hoja de papel
Hojas de perejil
Sal de mar
Pimienta negra recién molida
Preparación
Para poder rellenar el robalo: Con la
punta de un cuchillo, corte a lo largo
del interior del pescado y hasta la
espina y las costillas, en ambos lados
del pescado. Esto producirá una
cavidad. No perfore la piel del pescado.
Barnice cada pescado ligeramente con
aceite de oliva y sazone con sal.
Sazone la cavidad del pescado con sal
de mar y pimienta negra recién molida.
Inserte unas cuantas rebanadas de
limón y algunas hojas de perejil.
Seleccione el programa MasterChef +
para Róbalo +.
Siga las instrucciones en la pantalla.
Cuando el horno le indique que está
precalentado. Precaliente una cacerola
de hierro forjado a calor alto con
suficiente aceite de oliva para cubrir el
fondo.
Coloque todo el robalo en la cacerola
caliente. Debe escuchar un
chisporroteo.
100
Coloque la cacerola en el horno
precalentado inmediatamente.
Configuraciones recomendadas
Gourmet Center
\
MasterChef +
+
\
Róbalo +
Tiempo de cocción:
aproximadamente 32 minutos
Consejo
Si usa una estufa eléctrica o de gas, la
Cacerola Gourmet Miele es un
accesorio perfecto para preparar este
plato.
\
Pescado
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