Pizza; Descripción De Las Funciones De Cocinado Del Horno - Pando PHC-943 Manual De Uso

Descripción de las funciones de cocinado del horno
Tenga en cuenta que las funciones
disponibles dependerán del modelo de
horno.
Para conocer qué
disponibles en su horno, consulte la Guía
de Uso que acompaña a esta Guía de
Cocinados.
CONVENCIONAL
Se usa en bizcochos y tartas en los que
el calor recibido debe ser uniforme y para
que consigan una textura esponjosa.
CONVENCIONAL CON TURBINA
Adecuado para asados y pastelería. El
ventilador reparte de forma uniforme el
calor en el interior del horno, reduciendo
el tiempo y la temperatura de cocinado.
GRILL Y SOLERA
Especial para asados. Puede usarse para
cualquier pieza, independiente de su
tamaño.
MAXIGRILL
Permite el gratinado
superficies que en Grill, así como una
mayor potencia de gratinado, obteniendo
un dorado del alimento de forma más
rápida.
GRILL
Gratinado y asado superficial. Permite el
dorado de la capa exterior sin afectar al
interior del alimento. Indicado para piezas
planas como bistec, costillas, pescado,
tostadas.
GRILL / MAXIGRILL CON
TURBINA
Permite el asado uniforme al mismo
tiempo que dora superficialmente. Ideal
funciones están
en mayores
para parrilladas. Especial para piezas con
gran volumen como aves, caza... Se
recomienda colocar la pieza de carne
sobre la parrilla del horno y la bandeja
por debajo, para el escurrido de jugos.
CALOR INFERIOR (SOLERA)
Calor sólo desde
Apropiado para calentar platos o levantar
masas de repostería y afines.
TURBO + CALOR INFERIOR (PIZZA)
Especial para cocinar pizzas, empanadas
y pasteles o bizcochos rellenos de fruta.
TURBO
La turbina reparte el calor que proviene
de una resistencia situada en la parte
trasera del horno. Por la uniformidad de
la temperatura que se produce, permite
cocinar en 2 alturas al mismo tiempo.
A FUEGO LENTO
Especial para guisar carnes en salsa,
estofados, etc... a la manera tradicional, y
en general, para recetas que requieran
ser cocinadas «a fuego lento», con
tiempos especialmente largos de cocción
y baja temperatura de cocinado.
Para obtener los mejores resultados, se
recomienda utilizar cazuelas cerradas
con tapa, asegurándose de que sean
aptas para horno
ECO
Permite el cocinado de alimentos en su
horno con un
energético. Mediante un calentamiento
por convección
desconecta su funcionamiento
minutos antes de finalizar el cocinado
permitiendo aprovechar el calor residual
que existe dentro de la cavidad y
obteniendo un acabado perfecto del
ES
la parte inferior.
mínimo consumo
forzada, el horno
unos
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