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Generalidades
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Acerca de este manual de instalación
Finalidad
Este manual de instalación da respuestas a las siguientes preguntas:
¿Cómo colocar el horno mixto de convección/vapor?
¿Cómo conectar el horno mixto de convección/vapor?
¿Cómo poner en servicio el horno mixto de convección/vapor?
El presente manual de instalación pretende enseñar las siguientes actividades:
Instalar el aparato.
Conectar el aparato a la alimentación eléctrica.
Conectar el aparato al suministro de agua.
Conectar el aparato al suministro de gas.
Conectar el aparato al dispositivo de gas de salida.
Poner en servicio el aparato.
Grupos objetivo
Este manual de instalación se dirige a los siguientes grupos objetivo:
Personal
Transportista
Técnico de mante-
nimiento
Manual de instalación
Actividades
Transporte dentro de la
empresa
Instalación del aparato
Conexión del aparato
Puesta en servicio
del aparato
Puesta fuera de servicio
del aparato
Instrucción del usuario
Cualificación
Está formado para el
transporte con carro eleva-
dor y carretilla elevadora de
horquilla
Es empleado de un
servicio técnico autoriza-
do.
Tiene una formación
técnica adecuada.
Dispone de un entrena-
miento específico para el
aparato.
9
Capítulos a leer antes del
trabajo
Para su seguridad en la página
20
Transporte e instalación en la
página 30
Estructura y función en la página
12
Para su seguridad en la página
20
Transporte e instalación en la
página 30
Conectar el horno mixto de
convección/vapor en la página 45
Puesta en servicio, puesta fuera
de servicio, eliminación en la
página 71
Equipamiento especial en la
página 77
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