Convotherm Manitowoc OES Serie Manual De Instalación página 70

Conectar el horno mixto de convección/vapor
Aparato de gas debajo de campana extractora de humos
El horno mixto de convección/vapor puede instalarse debajo de una campana extractora de humos.
A través de un dispositivo de seguridad de la instalación de ventilación debe estar garantizado que la
alimentación de gas hacia el quemador sólo se habilite cuando esté en funcionamiento el sistema de
desaireación.
El siguiente gráfico muestra el horno mixto de convección/vapor debajo de la campana extractora de
humos:
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Aparato de gas debajo de techo de ventilación (opción)
Los hornos mixtos con cortatiro (aparato de gas del tipo B13, accesorio especial) pueden instalarse
debajo de un techo de ventilación.
A través de un dispositivo de seguridad de la instalación de ventilación debe estar garantizado que la
alimentación de gas hacia el quemador sólo se habilite cuando esté en funcionamiento el sistema de
desaireación.
El siguiente gráfico muestra el horno mixto de convección/vapor debajo de un techo de ventilación:
Manual de instalación
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